Starka såser

Hej alla glada FB:are nu var det dag att ställa några frågor till

Jag sitter här med en skål nykokta nudlar och har precis hivat ner en utomordentligt stor sats med tabasco.

Jag undrar nu vart alla ni andra gillar att hälla era starka såser på

mvh

Vill Mat och dryck ha denna? Vi chansar. << Övrigt.

/Moderator

Tabasco är som lent som hallonkräm.( Styrka på ca 8-9000 scoville) Prova Blairs Mega Death Sauce istället....(Styrka på ca 550 000 scoville)

Jag har få alltid åtkommande produkter i mitt kylskåp (förutom mjölk). Dock är sambal oelek en av de få. Den måste du testa! En fruktansvärt stark chillipasta! Men varning .. den är VÄLDIGT stark! Ett halft kryddmått i en pastasås räcker för att få styrka. Den jag köper kommer från indonesien, inget avancerat dock. Den finns på ICA och kostar 33 spänn nåt, ungefär 400 gram. Den räcker i ett helt år! Eller jäkligt länge iaf

Sambal finns också i mitt kylskåp . Dock tycker jag inte att den är speciellt stark. De andra jag har på lager är i styrkegrader från mildast till hetast:

Louisiana Hot
Tabasco
Chiliflakes
Torkade pepperoni
Harissa
Piri piri i pulverform
Röd habanero i pulverform

Sambalen skulle på den här listan hamna mellan chiliflakes och torkade pepperoni.

~Paul~

Lite roligt att du pratar starka såser och nämner tabasco i samma mening. Eftersom tabasco är som vatten.

Själv kör jag Blairs jersey death sauce när jag skall krydda upp en gryta eller en tallrik med mat.

Låter starkt på bara namnet .

~Paul~

Hehe ja den ligger då klart över tabasco, vi kan nöja oss med det så länge.

För er som vill kika lite på vilka styrkor osv som finns så kan jag tipsa om scovilleskalan.

http://www.chilihouse.se/om-chili/styrkor/

Blairs megadeath som ligger i samma klass som jersey har ca 550.000 scoville, tabasco har ca 2500 lite beroende på vilken sort man köper.

Någon som testat denna?
http://www.chilihouse.se/presenter/b...rve-hot-sauce/

Va? 1,500,000-2,000,000 scoville? Precis lagom

~Paul~

Hehe äsch då, det är först här det börjar bli intressant.
http://www.chilihouse.se/chilisaser/...epper-extract/


För övrigt har jag inte provat 3am. Det är enligt mig mer en present/samlarflaska. Den levereras i en riktigt snygg plastbox och det skulle ta mig mot att bryta korken på den flaskan eftersom den är signerad av blair själv. Men jag kan säga såhär rakt av att satans blood som jag hade med på mässan i helgen och smakade på ligger på 800.000 scoville, det räcker gott!

Ha ha. Ja, man undrar ju hur en skvätt av denna sås skulle göra sig i en stadig Bloody Mary...