Ölkorv

Nån som har nåt bra recept på ölkorv, samt vart man får tag i fjälster (korvskinn) modell mindre, typ fårtarm.
Har bara hittat fjälster som är typ till medvurst, provade göra en variant på älgkorv som jag rökte, blev en riktig höjdare, men nog så stora.

Så om nån har ett recept samt en ide vart man köper fjälster, vore jag evigt tacksam..