Citat:
Ursprungligen postat av
svart-rullstol
Jag som är helt invalid i köket ser färdigmaten som en välsingnelse. På så sätt spar jag mycket tid och inga råvaror går till spillo i onödan. Däremot önskar jag att jag faktiskt kunde laga mat för att spara pengar och kunna äta nyttigare, och godare i vissa fall.
Huruvida kvaliteten på råvarorna i färdigmat jämfört med det man släpar hem är sämre behöver inte ens diskuteras.
Gå in på ett loppis eller Myrorna och införskaffa ICAs/COOPs eller Bonniers stora kokbok, alla tre är likvärdiga och alldeles utmärkta. Börja sen att laga något enkelt, något du känner igen. Man får misslyckas, ingen kan allt i början. Efter ett tag kan du göra dina egna färdigrätter, dom flesta grytor och gratänger (och mycket annat) går att frysa in. Du lagar helt enkelt mer än du ska äta vid dom tillfällen du tycker dig ha tid att laga mat.
Fatta att detta handlar om mer än smak. ekonomi och i förlängningen hälsa är två andra viktiga saker. Hemlagad pytt (eller vad som helst) är inte ens en tredjedel av priset jämfört med den frysta. Har man en normal inkomst så är färdigmat ett ekonomiskt vansinne. Färdigmaten innehåller mycket socker, dels som konservering, dels för att man ska få en sockerkick. För att nu inte det ska smaka godis så har man även i mycket salt. En mycket stor del av resten är förtjockningsmedel, färgämnen, smakförstärkare och askorbinsyra. Titta exempelvis i tacohyllan nästa gång du handlar. Guaccamole på burk - innehåll: 2% avacado. Lika vidrigt som dyrt.
Att bjuda någon eller några du tycker om på hemlagad mat (som dom gillar) är speciellt och mycket uppskattat. Att ta med sig ett fortfarande ljummet hembakat surdegsbröd till någon (när alla andras presenter är en alladin-ask) kan leda till att du får dippa annat än majschips. Så är det. Frågor på detta?