hur göra pommesen knaprigare?

Kan man på något sätt göra ugnslagade pommes knaprigare? mina blir alltid sliskiga oftast och inte alls som när man friterar :< vilket suger för jag har ingen fritös hemma. Kan man typ kasta på lite olja eller nåt? hur ska jag göra

Jag brukar bara låta dom vara inne väldigt länge så blir dom brända och krispiga.

Vilka pommes köper du?

Prova högre värme på ugnen nästa gång!

Kan enbart tala utifrån mina egna erfarenheter gällande hur man kan göra sina pommes knaprigare vid tillagning i ugn. Jag brukar pensla mina pommes med vanlig matolja innan tillagning. Var dock noga med att det inte blir för mycket då det tenderar till att bli oerhört fettiga pommes. Vidare har jag även provat att höja temperaturen med 20-30 grader de sista fem minutrarna av tillagningen, detta medför en krispigare yta!

Prova gärna och säg om det fungerade eller inte, det brukar ge ett bra resultat för mig i varje fall!

Lycka till!

Ha inne dem längre, ha mindre på ugnsformen, använd varmluftsfunktion om du har en sådan ugn.

Vatten, kanske? Som med bröd man penslar med vatten i ugnen, det får
ju en hård skorpa. Nu sitter jag bara och spekulerar, men prova med en
sprejflaska med vatten mot slutet av grillningen, eller stänk över lite bara.
Möjligen hjälper ånga; prova att hälla en skvätt på ugnsgolvet och stäng
luckan fort.

Har du tillräckligt hög temperatur i ugnen?

Olja gör nog allt kladdigare i stället.

Jag kör mina i micron det blir bra som tusan.

Till att börja med. Pratar du om köpe-pommes eller hemmagjorda?

Vidare. Du behöver inte någon fritös för att kunna fritera. Det räcker med en kastrull/gryta.

~Paul~

Ett bra tips för att få pommesen knaprigare i ugnen är att inte lasta in så förbannat mycket, helst ska inga pommes överlappa varandra.
Sen är det bara att köra på tills dom får färg.

Jag gör så här.

Tar en plåt slänger på lite olivolja/vanlig olja på den grovsalt + peppar sedan smetar ja runt pommesaran så alla får olja på sig :P
Sen ställer jag in den på 225 grader i mitten på 15-17 minuter, efter 10-11 minuter gått flyttar ja upp den till högsta/nästhögsta steget i ugnen.

Detta har alltid funkat för mig, dom blir krispiga och goda

( det är pommes från lidl MUMS!)

Regel #1 Crowd-controll, för mycket pommes på liten yta = sladdriga mc Donalds pommes. Kör du på en större form så de inte ligger "på varandra" så mycket så blir de garanterat crispigare, dessutom utan extra fett om man nu är rädd för det (Är man det bör man inte äta köpe pommes i första taget).

Har köpt såntdär bakplåtspapper från Classe Olsson som man kan använda flera gånger, funkar fin fint att göra pommes i ungnen med. Bara på med lite värme (kör själv på ca. 225 gradtal) i typ 10-15 min. så är dom enligt mig goda och klara att äta.

Krispigare? Well, låt dom vara inne lite till.