Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Och hur ska osten kunna brännas i rumstemperatur?

Precis!

Jag försökte göra detta recept, men lade paprikan först och osten på. Går det fortfarande att äta, eller kan man lika gärna slänga den i papperskorgen?

/Osäker gourmet

Men för att vara seriös i fem sekunder så hittade jag detta recept på tomatsås på en blogg som någon länkade till i en annan tråd:

http://smittenkitchen.com/blog/2010/01/tomato-sauce-with-butter-and-onions/

Verkar rätt enkelt - hela tomater i burk, smör, gul lök och salt. Känns som om det är svårt att få den fel.

Letade efter en ölsejdel, och såg då ölstövel. Vad är historien bakom den sortens glas? Varför finns ett glas som ser ut som en stövel?

Har med någon general att göra och ett löfte till sina soldater om att dricka öl ur hans stövel om de vann. När de gjorde det lät han tillverka ett ölstop i form av en stövel för de skulle slippa "extra krydda" till ölen. Allt enligt wiki.

https://en.wikipedia.org/wiki/Beer_glassware#Beer_Boot

Aha, ser där! Tack för infon!

Hej!
Jag ska laga en dessert imorgon. Den kommer bestå av vanlig chokladmousse med en passionsfruktsfyllning. Jag undrar om ni har några förslag vad jag skulle kunna göra passionsfruktsfyllningen på?

Jag fick idén från Masterchef Canada. Om ni skrollar ner en bit i länken nedan ser ni en bild på den, som ni ser är den rinnig när man skär i den. Vad skulle jag kunna slå ihop för att få den så där rinnig?
Tack på förhand!

Passionsfrukt
mango, mosad/mixad
socker
vatten
som du kokar ner och adderar lite citronjuice till om du tycker det behövs.
Proportionerna varierar likt en jojo beroende på smak och konsistens så du får pröva dig fram.

Ser ut att vara mango i den map färgen men det är ju stört omöjligt att veta.
Kan ju vara en typ av kall hollandaisesås med passionsfrukt i också om hon använde ägg.
Har inte sett programmet så...

Här är en standard hallonsås som du kan utgå ifrån.
Vill du ha den lite fastare använder du t.ex lite majsstärkelse för att få den att gå ihop.
http://receptfavoriter.se/recept/hallonsas-halloncoulis.html

Tar den mackan en kvart, så förutsatte jag att den skulle in i ugnen.
Fel av mig. Tidsoptimist som jag är, så klarar jag en ostmacka på under två minuter.

Ska ikväll laga rådjursstek med en potatis och svamp-sida, polkarädisa och sotad spetskål.

Ungefär hur länge och på vilken värme bör man köra spetskålen i ugn innan jag sotar den?

Håller på att koka en batch kalvfond, har stått och och småputtrat i två timmar nu och jag undrar om man kan åka iväg i två timmar eller kan man ställa av kastrullerna och sedan ställa tillbaka dom på plattan när man kommer hem? Hade man inte behövt att skumma av hade jag ju bara låtit dom stå.

Tack så hjärtligt för tipset!

Blev inte så fast till densitet men smaken blev riktigt bra. Ska pröva röra ner lite majzena eventuellt gelatin nästa gång.