Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Har inget direkt förslag men undrar varför du vill ha den vit för?

Vita såser associeras med vitlök i min skalle.

Vita såser är såser baserade på "roux" och mjök, alt. grädde och mjölk.

~Paul~

Jag lyckades hitta nudlarna! De fanns tydligen fortfarande på H.S. Asien Livs!
Tog även bild på dem, om ni har vägarna förbi söderhallarna i stockholm, så titta förbi och köp några paket, de kostar bara 4,50kr

http://i41.tinypic.com/b66f6h.jpg

Visst, men man kan göra dom gula genom att t.ex. slänga i lite äggula. Finns ingen motsvarighet som kan dra åt vit?

Du får la göra en fusk aioli annars med vitmajonäs och vitlök.
Eller så får du köra med cräm fräs variant.

Men aioli är inte så lätt att bleka ner, möjligtvis om du hittar ägg som har en gula som är väldigt ljus.

Som alternativ kan man använda myskank ägg dessa är gula så in i helvete, då kommer det se ut som man hivat i gurkmejram eller nått.

Men mat ska väl ha färg, det är trevligt tycker jag i alla fall.

Är lite svårt att ta bort färg som finns, betydligt lättare att tillsätta.

Jag kan slänga i en skvätt av färgen som blev över då jag målade senast, men jag tror inte det blir så gott. Vitt lär det däremot bli.

Om man t.ex. går och köper en flaska så brukar den vara vit. Jag kan nästan lova att den här t.ex. är vit:

http://www.delikatessfabriken.se/index.php?page=aioli&aid=56

Men om man kikar innehållsförteckningen så borde den vara majonnäsfärgad...

Nu är det inte så att jag vill efterapa allt som köpagrejerna gör. Men det vore trevligt att kunna få till färgen.

Vad är vitmajonäs?

Mjo. Men rätt färg på rätt ställe. En vit pastasås t.ex. ser bara tråkig ut. Majonnäsfärgen får en att tänka på fett osv...

Finns på lidl, netto och är vitare än vanligt.
Men även på ICA har dom denna sorts av majonäs, heymanns eller nått liknande heter det då.

När man äter aioli så lär man inte missa att det är fett i, eftersom det är inte mycket annat

Sådan aioli är säkert inte majonäsbaserad utan såsbaserad och inte så svårt att få den vit då.

Testa klorin.