Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Det är som vanligt en smaksak .

~Paul~

Vilken tomatsås rekommenderas till köttfärs?

Du fräser selleri, lök och gul morot. Därefter tillsätter du vitt vin. Tomatsåsen brukar jag helt enkelt göra genom att mixa körsbärstomater, gärna konserverade, till en slät röra och tillsätta. Koka sedan i någon timme. Ta ett - två glas vin under tiden.

Tomatsåsen gör jag alltså genom att helt enkelt mixa tomater.

Kanongott recept! Vitt vin är mycket bättre, särskilt om man har barn. Barnvänligare än rödvin, men lika uppskattat av de vuxna.
Om man vill kan man slänga i ett paket bacon med sellerin, löken och den gula moroten.

Sådär, nu har jag en hel, rå, kyckling som jag tänkte fixa till. Har kryddat med salt, peppar och en jättegod grillkrydda som jag har köpt från en liten gårdshandel. Men nu undrar jag hur länge den ska vara inne? Den väger ungefär 1,5 kg. Hur mycket ska jag ställa ugnen på? 200 grader eller?

Sen en sista, passar rödvinsås till kyckling?

175-200 grader i kanske 1 timme och 15 minuter.
Testa att skära vid benvecket - om köttsaften är klar och köttet är vitt är kycklingen också färdig.
Troligen behöver den ytterligare några minuter, men det finns inget tråkigare än överstekt kyckling.
Är den inte riktigt klar styckar jag den, lägger smör på ovansidan och brassar på i 275 i fem minuter. Grymt gott skinn!

Personligen tycker jag inte rödvinssås är klockrent till kyckling, jag skulle nog föredra en currysås.
Men är det ett lätt rödvin behöver det säkert inte vara tokigt.

Skulle man inte kunna slänga ihop en Tikka till den?

Jag ska börja äta lite sundare och försöka gå ned i vikt. Har ganska dålig koll på vad man bör äta eller inte, har alltid ätit det jag tycker är gott.

Vill ha lite tips på sallader med div tillbehör.

Mums!

Varför sallader? Det blir så urbota tråkigt redan efter en vecka. Kör LCHF, eller dra iaf ner kraftigt på kolhydrater, och motionera regelbundet, så kommer du garanterat att må bättre och gå ner i vikt.

Hur pass mycket kan man "rädda" pulvermos? Med det menar jag alltså hur får man det att smaka acceptabelt? Jag har sedan barnsben flytt detta djävulens påhitt och har sedan jag flyttade till eget alltid lagat eget mos. Men nu har jag börjat plugga, och ibland saknas verkligen energin till att skala potatis osv. Och tänkte då att pulver kan funka som reserv?

Smör, Mjölk, svartpeppar och liten riven muskot, räcker det för att fixa ett "helt ok" mos? Och vilken sorts pulver är bäst? Felix?

Som du nämner mjölk och kryddor kan piffa till de flesta pulvermos, faktum är att till och med Coop extras pulvermos går att får riktigt gott med rätt tillagning.