Öl i choklad-efterrätter?

Som alla vet, är en stout allldeles ypperlig till en bit choklad.
Är det då någon som har ett recept på lager där man faktiskt använder ölen som en ingrediens i exempelvis kladdkaka eller kanske chokladmoussé?

Det borde ju passa alldeles galant!

Kladdkaka, hårt vispad grädde och en mörk öl är alldeles ypperligt!

Skall kolla upp det hemma.

låter helt klart intressant, blir bevakning av den här tråden.

ja, visst är det! Just därför borde man kunna inkludera ölen i själva receptet. Har gjort en massa sökningar, men inte hittat något recept. Därför har jag vänt mig hit, till kunskapens källa.

Låter gott!

Jag har iaf ätit chokladkaka med någon sorts alkohol i, inte öl men det borde ju också funka isåfall..

Ja, det funkar ju att ha choklad i öl, så tvärtom borde ju också gå bra?
http://en.wikipedia.org/wiki/Stout#Chocolate_stout

edit: här var det i alla fall öl i en efterrätt, ingen choklad dock:
http://www.ibabuzz.com/beer/2006/05/...-beer-deserts/

Hittade tyvär inget recept, men det jag läste om var att man ar haft det i choklad mousse. Jag har recept på sorbet, paj och något mer.

Sen bump.

Jag gör faktiskt en kladdkaka just i denna sekund med Trappist Rochefort 10 och en skvätt Grönstedts Cognac i.

Jag använde följande recept:
200 gram Smör
4 ägg
6 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
4 msk kakao
4,5 dl Vetemjöl
1/2 kryddmått Anchochilipulver
Ca 1/2 dl Trappist Rochefort
1 skvätt Grönstedts Cognac

175 grader mitt i ugnen i 20 minuter (ska kolla strax ifall den måste vara inne längre). Degen smakar iaf ljuvligt gott och det luktar himmelskt.

Roligt om du kunde återkomma och berätta hur det blev. Det låter gott.

Visserligen tror jag inte att ölen i sig höjer upp smaken till ett chokladbaserat recept så mycket. Dock så kan det nog vara en extra liten piff att smaksätta vispgrädden med en skvätt god stout.