Hur tillagar man fryst kycklingfilé i ugnen?

Tack för tipset. Stoppade ner kycklingjäveln i en skål med fisljummet vatten, får se vad som händer.

Du kan rätt mycket du Paul!

Går alldeles utmärkt.

Dock har vissa mikrovågsugnar dålig spridning på sina mikrovågor.
Och då kan man få vita kanter(kokt) på det kött man tinar.

Men moderna mikrovågsugnar har många mikrohuvuden därav sprids mikrovågerna jämnt över hela ungen.
Och då får man inga vita kanter på sitt kött, ja absolut inte lika lätt i alla fall.

Men har du inte en bra mikro som kan tina, då räcker det med att du har bra koll på vad som händer i ungnen och när det börjar bli för varmt i kanterna då får du flytta runt lite eller helt enkelt stoppa så köttet inte tillagas i mikron.

Ett bra tips om man tex ska grilla hela kyckligfileer är att första koka dem i saltat vaten. några minuter räcker. släng på dom på grillen sen så blir dom kanon.

Inga problem . Tackar.

~Paul~

Bra tips. Gäller även andra ingredienser.

~Paul~

Fryst kycklingfilé lägger du i ugnens mitt på 200grader i 45min så kör jag jämt.

Sen kan du ta och rulla bacon rung kycklingen.

Med facit i hand så var denna procedur inte direkt lyckad för trådskaparen. Det är inte konstigt eftersom den kräver lite mer kontroll än i samband med tinad kyckling. Man bör med andra ord ha bra kläm på tiden, tempen och hur ugnen tar.

~Paul~

Då jag gått på kyckling diet i 3mån typ så har det alltid vart mitten 45min.
Och ja, jag har använt flera olika ugnar och det har alltid varit samma resultat.


Kycklingen blir varken torr eller för saftig.

OK, grattis. Men om du läser TS första inlägg så ser du att inte alla lyckas så väl med den här tillagningstekniken .

~Paul~

Min kyckling har tinat klart och jag har kört in den i 185-190 grader i ugnen. Sitter bara och väntar nu, återkommer med resultat, ska till och med ta en bild på fanskapet så får ni matexperter kommentera. :P

Det är en ganska hög temperatur i samband med tinad kyckling. Du får passa på dina filéer! Rätt som det är så är de brända och torra.

Låt oss veta hur det gick .

~Paul~

Jag brukar göra 3-4 stycken (tinade och marinerade) åt gången i lergryta, drygt 50 minuter från varm ugn. Mot slutet värmar jag en liten kastrull med en klick milda med vetemjöl, en förpackning milda matextra och lika mycket röd mjölk samt en del curry. När jag tar ut kycklingen lägger jag pastasilen över såskastrullen och häller över all sky ur lergrytan och rör om, blir en perfa kycklingsås. Serveras med ris.

Nu ska jag tina kyllingfiléer.

Btw, medan ämnet ändå är på tapeten.. Visst borde man tjäna på att köpa färdiga filéer framför hela kycklingar? Jag tycker jag får betydligt mer och gottare när jag köper filéer, hela kycklingar går så mycket bort från och det är främst bröstet som är gott.