Citat:
Ursprungligen postat av
Snuset
Bada-bump!
Detta kan jag faktiskt svara på. En mikrougn värmer bara vatten helt enkelt. Därför blir tallriken under aldrig varm eftersom den inte innehåller vatten. Och eftersom mikrovågorna bara påverkar vattnet så blir det vattnets uppgift att sprida värmen vidare i maten och det är inte särskilt effektivt. Så därför känns mat som är värmd i mikro som att den svalnar snabbare. Denna förklaring påminner mig ånyo om att pedagogik inte är min starka sida.
Citat:
Ursprungligen postat av
frlliois
Bump! Nio år senare.
Men är denna förklaring verkligen riktig? En mikro värmer bara vatten?
Nej, den förklaringen är fel. En mikro värmer alla polariserade molekyler (varav vatten är ett exempel på en starkt poliriserad molekyl som är frekvent förekommande i mat), genom att de konstant roterar för att linjera sig med det elektriska fält som skapas av strålningen.
