Citat:
Ursprungligen postat av Farbrorfinkel
ja ingen som har nått svar på varför saker inte håller värmen lika länge när de micrats som när de tex stekts?
1. Tycker du verkligen att micrad mat värms till samma temperatur som den du, exempelvis, steker? När du micrar gör du ju det med en målsättning att det ska bli lagom varmt på en gång.
2. Är du säker på att din micrade mat är genomvarm vid inledande empiriska mätningar?
För att summera:
nej, din mat får inte en nämnvärt brantare avsvalningskurva till följd av värmning i microvågsugn. Värme är värme, oavsett hur den uppnåtts.