Pannkaka på vatten (utan mjölk)

Blev här på nattkvisten sjukt sugen på hederliga pannkakor. Går ut i köket för att laga till dessa men upptäcker till min stora förskräckelse att det där inte finns varken mjölk, grädde eller liknande.

Kom då att tänka på vad mjölkens funktion i pannkakan egentligen är. Skulle det vara möjligt att ta bara vatten istället för mjölk i ett vanligt pannkaksrecept?

Någon som provat?

Vill inte testa själv just nu. Om det skulle bli "pannkaka" (ironi - ja, jag har dålig humor!) av det hela orkar jag inte fixa till det så här sent på natten.

Alltså; går det att laga pannkaka med bara vatten, mjöl och ägg?

ps. om ni upplever lite deja vu så oroa er inte - har postat samma fråga på lite andra forum också. ds.

Pröva! Annars kan du finna ett recept här som kräver bakpulver, men skippar både ägg och mjölk.

Självklart går det. Men du kan inte längre kalla det för pannkaka. Snarare tunnbröd med ägg i .

Hur gick det förresten?

~Paul~

Min mor har recept på pannkaks-/våffelsmet som hon fick med en gammal elvisp från 60-talet, och däri står det "mjölt alt. vatten eller smält snö", så nog fasen går det

Ok, tackar för dessa svar.

Får väl ta och testa ikväll, ta en bild och avlägga rapport!

Har du somnat eller hur går det med rapporten?

Jag har gjort goda pannkakor på vatten. Fast jag dubblade mjölmängden och hade i mycket smält smör.

Frågan är om du har vaknat än.

Han lagade till sina pannkakor för två år sedan.

Ja och fortfarande ingen rapport!

Det var en lång och dog sömn. Ni vet, man sover ju gott med pannkakor i magen.

Minns inte riktigt hur det blev. Tror inte det blev katastrof, det borde jag ha kommit ihåg, men säkert inte heller någon större kulinarisk upplevelse.

Det går alldeles utmärkt att byta mjölken mot vatten, utan att behöva stöka till receptet i övrigt. Systerns svärmor, som nog lagat mer mat i livet (v.i.f.) än det här forumet tillsammans, lärde mig detta.
Se bara till att steka i generöst med smör, så får du både härlig smak och knisprigt goda kanter.

Lagade faktiskt en liten sats till efterrätt idag efter att ha läst tråden igen, så nu kommer den efterfrågade rapporten. Tycker det blev ganska bra, bättre än jag hade väntat mig, men inte lika bra som den korrekt lagade varianten med mjölk. Konsistensen skiljer (de med mjölk är mjukare) och de med vatten smakar lite mindre. Som någon skrev hade det nog blivit bättre om jag stekt i mer smör.

Sådär, två år senare är rapporten klar.