Varför är sveriges snabbmat så dålig?

Äh. Ångrade mig.

Irrelevant. Självklart är det så att det finns en och annan fin svensk råvara, men i en objektiv jämförelse med t.ex Spanien, Frankrike eller t.om Danmark så är vår lägstanivå betydligt lägre. Det är ingen slump att Danmarks livsmedel tillhör landets främsta exportvaror eller att Frankrike är det land som får mest av EU:s jordbruksstöd.


Vilket sägs emot av det enkla faktum att svenskarna har en bättre köpkraft per kapita, i jämförelse med t.ex Frankrike eller Spanien. Vi borde alltså - ifall det inte fanns någon "snålhet" (vilket ju för övrigt är en övertygelse) kunna köpa bättre mat än i dessa länder, ifall din tes om att vi har likvärdig livsmedelsproduktion stämmer. Jag tycker det är ganska tydligt att den tesen inte att annat än nationalistiskt och okunnigt svammel.


Det är ju knappast vad vi diskuterar.

Så det är därför som det bor drygt 9 miljoner människor här, och dryga 40 miljoner i Spanien trots att ländernas areal är rätt likvärdiga? Du menar att bristen på människor här beror på att vi är så stora och starka?

Det här är en helt bisarr diskussion. Det finns massa bra saker med Sverige i relation till Spanien, men ni väljer att göra en principsak av att falukorv skulle trumfa serranoskinka. Sett i ett bredare perspektiv är det faktiskt inte särskilt konstigt att de svenska nationella ideniteten är totalt urholkad, om det är så dess företrädare tycker att man skall välja sina fajter.

Men nu får du väl ändå ge dig. Danmark har ju allt annat än bra råvaror.
Anledningen att de exporterar mycket är inte hög kvalitet. Det är att det Danska jordbruket är mycket mer subventionerat än det Svenska.
Danskt fläskkött tillhör ju det sämsta i hela Europa. Men det är billigt, det är därför det säljs hur mycket danska fläskkött som helst i Sverige.



Men Svenskarna lägger inte sin bättre köpkraft per capita på mat det är ett som är säkert.
Var försiktig med vem du kallar okunnig. Du vet inte ett dugg om min kunskap/okunskap

Ja, för att det är en av deras basnäringar. Hur kommer det sig att det är en av deras basnäringar tror du? För att det växer så jävla mycket skog i Danmark? För att Danskarna kommit på att det vore roligt med lite jordbruk?
Vi exporterar ju ingenting. Hur får det till att vi är bättre?

Det här är ju så jävla elementärt att det är helt bisarrt att du tycker dig ha några som helst argument. Länder med mer åkermark och varmare väder än Sverige har bättre förutsättningar än Sverige att producera bra råvaror - och gör det. Att det finns fina svenska älgar eller bra fisk hindrar inte den saken - livsmedel är snarare ett problem än en tillgång för oss.


Vilket beror på tillgången. Annars måste du förklara bort låg svensk efterfrågan TROTS hög svensk köpkraft, vilket knappast låter sig göras med att vi är "snåla".


Du menar på fullt allvar att vi har en överlägsen matkultur i Sverige. Om du inte är okunnig så är du galen.

Det är mycket möjligt att Danmarks jordbruk är en del av deras basnäringar.
Det gör inte deras råvaror per automatik bra. Som sagt, deras fläskkött är ett av de sämsta i Europa. Smaka skiten och döm själv.
I fallet Danmark är det så att jag bor nära och arbetar en hel del i Danmark.
Jag har således brukat en hel del av deras råvaror.
Vad har de som är så jävla bra? Ärligt talat? De producerar jättemycket, men det är inte av någon högre kvalitet.


Jo jag påstår att det låter sig göras med att vi är snåla.


Jag menar inte någonstans att vi skulle ha en överlägsen matkultur i Sverige.
Det tror jag inte att jag sagt någonstans.
Däremot har vi högklassiga råvaror i Sverige, och en matkultur som vi inte alls ska skämmas för. Snarare tvärtom.

Det finns ett stort ointresse för mat i Sverige. En svensk är beredd att äta vilka sopor som helst, strängt taget. Det är intressant att vi har tre saluhallar i Stockholm och ett otal McDonalds. Jämför med Barcelona som har 43 (!) saluhallar och cirkus tio McD. Även fattiga katalaner tar mat på allvar och gemene man (oftast kvinna i och för sig) kan trolla fram nåt riktigt gott av enkla och billiga råvaror.
Nån snackade om rotmos och fläsklägg, jag har ingenting emot det alls. Men hur många kan laga till det? Och sen när ska det diskuteras i en snabbmatstråd? Det har väl aldrig varit snabbmat? Skulle det gå att säljas till spagetti- och pommesgenerationen som slirar hem på nattkröken?

Men tror du verkligen att det på säg 100 danska gårdar inte går att uppbringa samma kvalité - om de vill - som på säg 10 svenska? Det är ju den ration vi pratar om. Det är självklart att det innebär att grundförutsättningarna i Danmark eller t.ex i Spanien & Frankrike för att en matkultur skall frodas är betydligt bättre än här. Och det är väl ändå den måttstocken vi måste använda om vi vill försöka förklara varför svensk snabbmat är dålig



En betydligt mer plausibel förklaring är att vi har sämre tillgång till bra råvaror.


Jag tycker det intressanta är att försöka göra en helhetsbedömning. Att det kan finnas bra mat i Sverige är självklart,men det finns det i alla länder. Problemet för oss är ju dock att vi har svaga grundförutsättningar från början och att det har gjort vår matkultur eftersatt ur ett brett perspektiv. Det finns jävligt intressanta topppar i Sverige, men dessa återfinns ofta på restaurangerna. Går man ner på folknivå så saknas det fortfarande en genuin förståelse för mat, speciellt nuförtiden när det gamla bondköket trängts undan.

tvärtom..