Vad ska ni äta till middag?

Ikväll vill jag lyxa till det lite. Har bara ätit makaroner hela veckan, så nästan vad som helst blir bättre. Troligtvis blir det någon saftig köttbit med en god rödvinsås.
Vad ska ni äta?

Skriv gärna ner receptet så man kan testa sjävl!

Mitt recept:



* 1 rostbiff, ca 1 kg
* 3 msk hackad persilja
* 3 msk hackad gräslök
* 3 msk hackad basilika (eller 1 tsk torkad)
* 3 msk hackad timjan (eller 1 tsk torkad)
* salt, svartpeppar
* Sås:
* 4 dl köttbuljong (sky + 1 msk kalvfond och vatten)
* 1 dl rödvin
* 2 tsk soja
* ca 3 msk maizena
* Ugn: 125°


Gör så här:

* 1. Lägg köttet på ett fat och gnid in det med kryddor. Stick in en köttermometer. Sätt in fatet i den uppvärmda ugnen och stek köttet tills innertemperaturen är 60 grader.

* 2. Gör nu såsen. Häll skyn från stekningen av köttet i en kastrull. Späd med 1 msk kalvfond, vatten och vin. Skvätt ner soja, låt såsen koka någon minut och rör ner maizena.

* 3. Skiva upp köttet, servera med potatis och grönsaker, gärna tomater, lök och vitlök från grillen.

Kebabpizza.

Förmodligen blir det keso, lök och potatis. Möjligen bönor med lök.

För andra helgen i rad blir det kött och potatis i lergryta. Tar tid men det blir himmelsk gott!

Revbensspjäll med klyftpotatis här.

Mamma scan köttbullar och pasta om jag inte kommer på något godare som är enkelt att laga

Ett recept ur boken Fredriks Fiskar (Fredrik Eriksson): Skomakarlåda på lax. Fruktansvärt gott faktiskt.

Köttfärslimpa potatis sallad

Efter att jag läst risottotråden så får det bli just det. Spetsat med några räkor. Serveras med kokt sparris.

//Tjompan

Ikväll blir det omelett med champinjonstuvning och imorgon blir det Kerala Curry kyckling

Kebabrulle. Nybakat tunnt bröd, mycket lök, extra kebabkött, sallad, gurka och extra vitlökssås. Fan vad gott!

Grävde fram grillen och grillade på ett par skivor entrecôte!
Till det gjorde jag klyftpotatis, stekta färska champinjoner och kantarellsås.
Kändes nästan som sommar och smakade underbart