Bästa Chokladen?

Som en pendang till tråden om bästa chokladtillverkare i Sthlm tänkte jag att vi njutare måste ha en tråd om den bästa chokladen.

Detta är min topplista (tar bara med kakor):

1. Amadei Chuao - En fruktansvärd god kvalitetschoklad med touch av kryddor och exotisk fruktighet! Helt obestridlig etta. Smälter i munnen och lämnar munnen sprudlande lycklig!

2. Valrhona Guanaja, en mycket välavvägd kaffeton och lagom bitterhet.

3. Michel Cluizel Cru de Plantation Los Ancones, lätt nötton och en lååång eftersmak..

Så, för diskussionens skull, vad letar ni efter i en riktig god choklad? Personligen lägger jag stor vikt vid att smaken ligger kvar länge i munnen och att man kan känna skiftningarna i smaken från det att man lägger biten i munnen till dess att den klingar ut efter någon minut.

Någon annan finsmakare som har choklad att rekommendera om man fallit pladask för Amadei?

Kan du tips om bra ställen att beställa dylika chokladsorter? Har precis börjat uppskatta choklad men har inte hunnit prova så mycket utöver ordinarie utbud (lindt och sånt..). Glömmer dock aldrig hur extremt god mjölkchoklad kan vara sen jag var i Schweiz, tyvärr minns jag inte märket.

Jag brukar köpa chokladen i butik, men har beställt en gång. Då gjorde jag det via www.chokladshopen.com, och det funkade som det ska. Tror frakten kostade 20 kronor eller så, men det kan det vara värt. Å andra sidan är det en njutning bara att gå i affären och "fönstershoppa" för att sedan gå loss i ett chocolate mayhem och köpa 4-5 kakor för att sedan gå hem och avnjuta dem en bit i taget! (Se dock till att skydda kakorna från luft om du inte äter dem direkt (vilket man förhoppningsvis inte gör med 400 gr.. )

Äntligen så kommer tråden jag har väntat på!

Ingen rang ordning här inte

Amadei Chuao - Självklart ligger denna bra till när man snackar choklad. Den chokladen som jag har upplevt som minst besk och lenare än många andra choklader.

Valrhona Araguani - Tycker det finns en tydlig nöt smak och russin lite vid sidan av. Är som alla Valrhona inte så sura som andra sorter kan vara så det gör den lite friskare i smaken. Varför äta nougat när man kan äta denna?

Michel Cluizel Masalumi - Mycket frukt. Finns lite spännande toner i den som är svåra att sätta fingret på. Helt klar en av mina favoriter.

Valrhona Palmira 2006 - Om jag minns rätt så är den lite kryddigare än de andra jag skrivit upp samt en aning frukt. Lite mindre sträv än både Masalumi och Araguani.

Om vi går ifrån toplistan så måste jag bara flagga lite för Amadei Toscana Black 70% som nog måste vara en av de bättre smakande blend chokladerna.

Sen undrar jag vad andra tycker om Domori och deras choklader? Då de i ligger i samma prissegment.

Starta upp en mer allmän choklad tråd?

En dag ska ska jag bli så excentrisk att jag har en kyl för mat, en för choklad och en för champagne
Har tyvärr inte sett nån butik här i stan eller städerna runtomkring som erbjuder nåt speciellt inom chokladväg men kan vara bra att ta sig en extra titt. Ska se om jag beställer nåt från sidan, tack för tipset.

Jag gillar Marabous mjolkchoklad. Och Maltesers

Tyvärr så uppdateras inte denna sidan direkt så listorna är felaktiga men du kan ju alltid ringa och se om butiken finns kvar innan du sätter dig i bilen .

http://www.chokladsajten.com/butiker/

Jodå. och jag gillar multivitamindryck med druvsmak. Men det hindrar mig inte från att bedöma vin utifrån en helt annan skala. Detsamma gäller jämförelser mellan marabou och den sortens choklad som diskuteras här...




(Jag tycker också om mjölkchoklad )

Alldeles utmärkt! Fanns ändå två stycken i grannstaden som jag besöker med jämna mellanrum. Återkommer med recensioner om de fortfarande finns kvar

Kan du inte göra ett försök? Alltid kul att höra andra än proffsen tala!


Du verkar vara något av en amatörkännare du med, har du några tips på tillhörande dryck?

Själv gillar jag Trappistöl, men annars tycker jag det är gott med naturell Ramlösa till för att neutralisera gommen mellan tuggorna..

Förvara inte choklad i kyl (förutsatt att den inte håller 16 grader)!

Hoppas du hittar något, kan verkligen tipsa om Amadei Chuao. Den är värd varenda öre. Vann "World chocolate award" 2006 om jag inte missminner mig, och det är inte svårt att förstå varför!

Har smakat deras "Porcelana", och den var god. Ingen jättefavorit, men ändock en choklad med kvalitet. Skulle nog ge den 3,5/5.

Hur är Chilivarianten?