Torka i dehydrator?

Jag har en dehydrator hemma och kom på en genialisk idé, vill ha lite feedback om ni tycker likadant och så vill jag ställa någon fråga.

Min dehydrator är en Excalibur 3000 med nio brickor, det är en sådan dehydrator som är till för att torka örter, svampar, frukter, grönsaker med mera för sådana som bara äter raw food. Vilket innebär att dehydratorn har en inställbar drifttemperatur på allt mellan 25 och typ 60 grader tror jag det var, samt en timer på 24h. Jag undrar om det är en bra idé att torka budsen i denna dehydratorn, typ på svagaste värme och under lång tid? När man stänger luckan blir det i princip helt mörkt och absolut väl ventilerat.

Anledningen till att jag frågar är för att jag vet ju mer klorofyll som hinner försvinna under torkningen desto mer smooth röka blir det. Men är det ju LÄNGRE budsen torkar eller ju MER torkade de blir? Jag har för övrigt tänkt ge mig på kurering nästa skörd.

http://www.excaliburdehydrator.com/about.htm

Peace

Sålänge budsen är fuktiga bryts klorofyll ner. Därför är den klassika metoden med burkar väldigt effektiv.

Och hur lång tid tar det innan klorofyllet är nedbrutet på ett ungefär?

En annan fråga, om man torkar budsen i dehydratorn och på en av brickorna lägger typ skivade jordgubbar, eller någon annan cool frukt, tror ni det kan smaksätta budsen?

Har själv tillgång till en dehydrator och har funderat i samma tankebanor som dig, så om du vågar dig på att testa med torkning och även smaksättning, var då god och återkom med resultatet!

Jag skulle testa att torka, alltså inte med hela skörden. Kanske 10g eller så.

Sätt igång! Gör det bah, och berätta om hur det går. Jämför gärna med vanlig kurering samtidigt.. Och kanske vattenkurering också om ni pallar. Vore grymt ju. Bara att testa, iaf om ni fått en bra skörd och har en del att exprimentera med. Ni lär ju ändå inte förstöra rökat. Prova med lite åt gången om ni är nojjiga.

Som botanikern sa så är det bättre ju längre tid man tar på sig till torkningen och kureringen.

Det finns mao ingen genväg till den perfekta kureringen

ska funka på lägsta temp, max 28 grader

Ok, men jag har 4-5 veckor kvar till skörd, skall låta den gå till att experimentera fram vad som fungerar bäst för mig. Så jag testar min teori med budsen i dehydrator, vanlig torkning, och vanlig torkning och kurering.

Postar resultat när det är klart.

Men fortfarande, om någon vet något mer om hur torkning i dehydrator fungerar let me know.