REQ: Bok om hobbykock som sliter i proffskök.

Som titeln antyder - för något år sedan kom det en brittisk, tror jag, bok om en passionerad äldre hobbykock som sa upp sig från sitt jobb och började arbeta som köksslav för en bättre restaurang i London. Tydligen en ganska rå och väldigt fine-diningfascisttoid skildring med absurda standards och en allmän hylning av macho-kulturen inom kockyrket. Jag är på jakt efter boken, vet att den finns men kan inte komma på vad den heter. Möjligen någonting på B.

Någon här inne som känner igen beskrivningen? Ytterst tacksam för svar.

Till moderator: Funderade på att lägga i litterartur, men detta är en bok om matlagningskultur varför jag tyckte den passade bättre här inne.

Menar du Hett av Bill Buford? Fast den handlar om en praktikant på en restaurang i New York.

JA! Den är det. Tack!

Kul att kunna hjälpa!