Spiralbrännaren

jadu.. för 10 liter mäsk så tog det nog 3 dagar. så en vecka totalt för att använda 25 liter mäsk

ja har för mig att ja körde närmare 20l mäsk å de tog också ungefär 3 dagar, fick ut drygt 3,5l ~90% sprit som smaka lite underligt.. men full blev man å de är väl de som räknas..

Jahapp dags att som lekman försöka komma med goda tips om hur man bränner sprit hemma med spiral. Ni kan lita på mig. Jag har gjort de flesta fel och min sprit har smakat skit
Förhoppningen är att ge lite baskunskap för dem som seriöst gillar att kladda hemma och respekterar att koka och inte *ähum* sälja.

Grunden är att ha en tät konstruktion (säkerhet och funktion ), att hålla rent* ( smak ) och förstå några relativt enkla koncept.

*Varför kokar man inte bara mäsken direkt och behåller koncentrerad sprit i kastrullen? Jo därför att man kommer då få vatten kvar i kastrullen och spritångor i luften. Spriten kokar* tiddigare än vattnet. Därför samlar man upp spritångorna i en spiral. Plast ger bismak och de olika delarna av spriten kan ev reagera och skapa nått gifitigt. Kanske.* Därför presenteras här spiralbrännaren. Den är ett gott val sett till sin enkelhet,pris och smak.

Spiralen går mellan mäskkastrull ned i en annan kastrull med vatten och kyler både röret och ångan. Det finns även rakare spiraler med egna kylanordningar* På så sätt kommer det ut sprit. Spriten kallas destillat. Den andra kastrullen som kyler ( de facto kondenserar) kallas följdaktigen kondensor. Spriten går aldrig in i den andra kastrullen, den bara passerar den.

Innan man kokar ska man alltod se till att ha vatten i kondensorn och fläkt/god ventilarion/brandsläckare redo.( Inget kommer hända men* men...) Därefter se alltid till att kastrullen är ren mellan varje körning. Kolla så att inte det finns bottenbrännt. Iså fall är det bara fram med stålull och diska. Ger bismak.

När man värmer den första kastrullen så förs spriten över till rörstumpen och där väntar ett glas av något slag. Denna enklaste form av Destillering kallas Tvätt Destillering. Den är en av tcå typer av destillering man normalt sätt använder som hembrännare. Och öresebteras nedan;

1.* ( Striprun )Man strippar/ tvättar bort vattnet. Kvar i kastrullen blir mestadels vatten medan det i glaset har blivit starkare sprit. Syftet med Striprun är att öka Alkoholhalten. Spriten är per definition finkel och både luktar och smakar spya. ( Man kan faktiskt tvätta ren sprit och då ökar alkoholhalten )


2. Om man vill ta bort det illaluktande finklet så krävs istället en Separations Destillering ( Spirit Run )Detta kan göras direkt eller som andra hands föratt ytterligare göra spriten starkare.
Fördelen med en Spirit run först är att ca 35 ABV är lättast att lukta och smaka och dämed avgöra vad man vill spara

En mkt Vintog del av Spirit Run handlar om separering.Det finns minst tre typer av separering. glas/två-/tre-kärlsseparereing
Glas är det vanligaste. Man låter spriten sakta droppa och delar upp innehållet i oilka glas. Därefter luktar man och smakar.

Det finns i huvudsak 3 saker att notera;

A. För snabb temp höjning leder till "smearing"( vilket är detsamma som utsmetning eller att finkel hinner blanda sig med etanol i alla göas fortare än dropöarma hinner separera.

B. De olika ämnena kommer ut i sin egen takt. Man behöver därför inte temp mer än för bekvämlighet eller att spara energi. När ett ämne har runnit ut så kommer nsta därefter.
Det är vintigt att känna till då man använder volym snarare än temp.

C. Man kan spara destillatet i två kärl där man slänger det första och sparar det sista och därefter stänger av.Man kan även spara det sista som inte ska sparas i ett sista kärl.
Det första kallas Heads. Det man sparar kallas Hearts och det som kommer sist och ev. slängs kallas Tails.

Dessa glas kallas en s.k. "Spirit run". Resultatet av en Separations Destillering. Varje glas smakar och luktar olika. Någonstans vid glasen mitten förväntas mest andel Ethanol hamna i. I början Aceton och andra ämnen ( s.k foreshots ) och i slutet Methanol, Vatten och en massa ämnen. ( s.k Tails )

Genom att behålla mitten så får man det som smakar bäst. För att veta från gpng till gång kam man mäta upp de olika volymerna så man kan justera. En destillering kallas en "Run"
en laddning mäsk man häller ned i kastrullen är en "Batch"

Denna andel kan omdestilleras en andra omgång i en s.k dubbeldestillering. I detta läge behövs inga glas. Finkelrensningen är klar och man kör en Striprun/Tvätt.

När spriten är klar så kan man blanda i essenser, koncentrat eller ekspån. De ska först siphoneras, buteljeras* och smakerna därefter gifta sig. Har sälert missat massor men jag tror jag fick med det mesta. Glad Hembränning och Lycka till !!





*

*