Alaska pollock

Inget försvinner! det enda som försvinner när du tinar är vatten och inga aminosyror. Och Innehållsförteckningen gäller fryst råvara. Om du förlorar 30% av vikten när du tinar så höjs protein per 100g. det är enbart kalorifritt vatten som försvinner.
Bara att äta gott om man gillar fisk..Anledning till att svenskar inte gillar alaska polloc är våran kultur där "fisksmak" är nåt dåligt för väldigt många. Och just alaska polloc har mycket fisksmak när du köper i block.

Jo det har du ju rätt i men, hur mycket kan tänkas försvinna av 400g fryst fisk till tillagad? Man köper ju mycket fisk frysen. Hur mycket kan proteinmängden skilja om man jämför med exempelvis lax, strömming eller vanlig torsk osv? Menar, är det verkligen en sån skräpfisk som påstås i tråden?

Jag kokade 800g fryst torsk och fick 596g färdigkokt torsk kvar. Rätt mkt svinn!

Det var vatten som försvann...
Du räknar fortfarande det som 800g efter näringsdeklarationen.

Ex:
Ska du ha 4 matlådor med 200g i varje så dela din 596g hög i 4 delar och du har 200g efter näringsdeklarationen i varje låda.

Jaså det är såpass. Samma borde gälla pollock då den är en torskfisk.

Försvunner inga proteiner ut i vattnet när man kokar? Ok jag förstår att de är kvar om vattnet förångas men om man häller av kokvattnet så borde det innehålla lite "fisk" eller hur?

Varför är den så extremt billig? Mest fryst vatten?

Kilopriset brukar vara 50 kr medans alla andra fiskar minst100kr ofta ca 150 kr

Varför är den så extremt billig? Mest fryst vatten?

Kilopriset brukar vara 50 kr medans alla andra fiskar minst100kr ofta ca 150 kr

Billig då det är det är en av världens mest fiskade fisk, finns mycket av den.

Typ samma näringsvärde som torsk men inte lika god.