Citat:
Ursprungligen postat av jan_ros
Pollock är väl fan ingen torsk:S
Lyssna nu till fiskexperten, nämligen jag. Pollock är samma sak som kallas lyrtorsk, alternativt bleka i sverige. I norge tror jag att den bara heter "Lyr". Vetenskapliga namnet tror jag att är pollachius pollachius. Ser ut ungefär som en sej men lite ljusare i färgen. En sej med torskfärger kan man säga.
Tillhör torskfamiljen Gadidae som i sin tur innehåller ca 25 olika arter fördelat på 10-15 släkten. Nu måste jag tillstå att saltvattensfiskar inte är min starka sida och jag är inte hundra på att alaska pollock är samma bleka som lever i våra vatten, men förmodligen är det så gott som exakt samma fisk och förmodligen tvistar även vetenskapen om det, det gör dom alltid när det gäller likadana fiskar från olika delar av världen.
Hur som helst så har du rätt i att det inte är en torsk, men väl en torskfisk. Och nu är jag fruktansvärt OT så eod för min del.
Citat:
Ursprungligen postat av I Svea I
Jag avskyr verkligen torsk ... i sommras minns jag att jag åt en torskfisk med mjukost blandat med smält ost och gräddfil ... fyfan jag spyr vid tanken.
Torskfiskar är ju i stort sett enda fisken som går att äta! Men skippa osten! Stek den i stekpannan med salt och peppar bara, klart godast så. Eventuellt kan du panera den i ströbröd först, men det kanske vi är för nyttiga för i den här delen av forumet.