Hur gör varm smält ost dipp ? som på max hamburgerresturang

alltså äslkar denna dip, nån som vet hur man gör egen ?
eller vart man kan köpa färdig så man bara värmer typ?
finns fan inget godare att äta till strips, tacos,nacos...

ICA/Konsum har Cheddar Cheese Dip på burk. Finns i tex mex sortimentet exempelvis av märket "Santa Maria".

Finns ju en på tacohyllan i dom flesta mataffärer som säljs kall. Vet dock inte hur det blir om man värmer den, men den är god .

alltså jag känner till den men tycker inte att den är så jävla god.
Så hoppas nu på recept som den på max som är varm....

Inte receptet, men här är ingredienserna.
Skummjölk (lättmjölk), vatten, canolaolja, modifierad stärkelse E1142, cheddarost, (mjölk, salt, ensymer), salt, jalapenos, antioxidanter E339, tomatpasta (31% hel tomat), antioxidant E331, konserveringsmedel E270, jäst, vitlök, E472 och E466, kryddor, färgämne E160a, E160e.

http://www.max.se/food.aspx?page=pro...showparts=1100

Det fanns i butik förut en pulverbaserad cheddar-sås/dip. Blandades med vatten eller mjölk och kokades upp. Smarrig sak som påminner en hel del om Max´s cheddardip.

[quote=Flash Peckett]Inte receptet, men här är ingredienserna.
Skummjölk (lättmjölk), vatten, canolaolja, modifierad stärkelse E1142, cheddarost, (mjölk, salt, ensymer), salt, jalapenos, antioxidanter E339, tomatpasta (31% hel tomat), antioxidant E331, konserveringsmedel E270, jäst, vitlök, E472 och E466, kryddor, färgämne E160a, E160e.


Oh tackar , ska genast ta o göra ett försök med detta recept

Skummjölk (lättmjölk), vatten, canolaolja, modifierad stärkelse E1142, cheddarost, (mjölk, salt, ensymer), salt, jalapenos, antioxidanter E339, tomatpasta (31% hel tomat), antioxidant E331, konserveringsmedel E270, jäst, vitlök, E472 och E466, kryddor, färgämne E160a, E160e.

Antioxidanterna, jästen och färgämnena kan du stryka rakt av.

Skummjölken och stärkelsen ersätter du med en bechamelsås, tillsätt sedan cheddarosten så har du helt plötsligt en klassisk ostsås, dock med förbehållet att den är gjord på just cheddarost.

I alla fall, då tillsätter du egengjord tomatpasta, alternativt tomatpure. Byt ut canolaoljan mot raps- eller matolja. Ner med jalapenos och vitlök i en mixer tillsammans med lite olja, mixa, låt stå och dra, sila av. Smaka upp ostdippen med chilli- och vitlöksoljan samt salt.

"Kryddor" får du antingen stryka, ta reda på vilka det är eller prova dig fram. Eventuellt krävs det en smakförstärkare, tillsätt i så fall lite natriumglutamat. Voila! du har nu tillrett en ostdipp relativt lik orginalet. Antingen så smakar det vedervärdigt eller så är det ätbart. Färgen kommer inte vara den samma i alla fall i med tomaterna och inga färgämnen.

Måtten får du själv lista ut. Jag äter sällan snabbmat och har inte varit på Max på flera år, men har för mig att ostdippen är tjock? Du bör således hålla igen på all vätska och gå i med mycket ost.

Det kan du inte, om du inte har tillgång till de smältsalter eller enzymer som gör att osten inte stelnar.

Nu har jag iofs inte varit i närheten av en Max restaurang på ett tag, men kan man inte köpa hem ett tjog små plastbyttor?

Det e min rekomendation, jag brukar tjacka ett gäng hot chili dipsåser på donken och dra med hem. Borde gå att göra detsamma på Max.

Förpackningen kanske inte är "take away" vänlig..

nä har förslkt med detta oxå, men tyvärr så pumpar dom den från kranen o tillsluter själva med bara ett lock.
Så blir inte så fräscht tyvärr

Verkade vara svårare att få äta denna dip hemma än jag kunde tro

Det finns att köpa cheddar dip i påse från Old El Paso. Du rör ut pulvret i mjölk och kokar. Jättegott, som MatTina säger.