ölen blir avslagen

som rubriken lyder så blir min öl avslagen i kylskåpet efter ca 48timmar. jag kan ha vilken 50cl burk i kylen och efter 48 timmar e skiten avslagen det är inte första gången det händer. men 33cl flaskor kan stå i dagar utan att kolsyran försvinner. vad beror det här på någon som har information eller egen erfarenhet`?

Första som slår mig är varför låter du en liten 50cl öl burk stå 48 timmar i kylen?
I övrigt är kolsyra en gas som inte alls tycker om att vara bunden i vätska utan strävad efter jämnt tryck, kan den så kommer den alltid att avlägsna sig. Vill du bevara kolsyra i en dryck MÅSTE du ha lock på, ett tätt lock. Dessutom bör du ha så lite syre som möjligt i behållaren, hellst ska vätskan vara direkt under locket.
Om vi säger du har en halvburk öl kvar och ett tätt lock på den kommer endå kolsyran jämna ut trycket inuti burken och vandra ifrån vätskan (ölen) upp ovanför i gasform. Tyverr kan jag inte förklara det tydligare. (Sök lite på wikipedia eller google)

Du kanske ska låta bli att öppna dina flaskor/burkar innan du ställer in dem i kylen?

jag menar NATURLIGTVIS vanliga burköl, sånna där halvliters (skrev jag fel i i volym betäkningen inte så vass på det) menar halv liter bira på bur OÖPPNADE

Låter som pure skitsnack.

oöppnade kan aluminium burkar inte tappa kolsyra, finns inte en chans.

Jag blir på något sätt jävligt irriterad av denna tråd!

Ölen kanske fryser till is.

Eller, det kanske finns någon funktion i ditt kylskåp som skapar ett rejält undertryck.

Jag skulle tro att du helt enkelt har lite för kallt i kylskåpet. Riktigt iskall öl tenderar att kännas mindre kolsyrad jämfört med en något mera ljummen öl. Jag brukar uppleva iskall öl som ganska smaklös - och dåligt kolsyrad. Tricket är väl (om du inte vill sänka temperaturen i kylen) att låta ölen svettas lite i rumstemperatur innan du öppnar och konsumerar den.

Let's go hunt trolls!

Hur folk upplever det kan jag inte svara på men rent fysiskt är det tvärt om, kall vätska håller kolsyra mycket bättre. Häller du upp en varm och en kall öl i varsitt glas samtidigt kommer den kalla ölen ha mycket mer kolsyra kvar i sig när du hällt klart jämfört med den varma vars kolsyra lättare övergår till gas och lämnar ölen.
vid 20°c krävs 2 bars tryck för att få en öl normalt kolsyrad.
vid 10°c krävs bara 1.3 bars tryck för samma nivå.
vid 0°c räcker 0.6 bar.
Smaker bedövas dock vid lägre temperaturer så öl bör drickas runt 12-14° om det inte är maltvatten a´la svensk bolags lager man köpt (Sofiero, pripps, falcon etc). Men som alltid är det en smaksak och det fins inget "rätt och fel".

Aha, där ser man! Det kanske mer handlar om själva smakupplevelsen för min del då. Jag kanske dessutom blandar ihop det lite med att ölen tenderar att skumma mer när den inte är iskall, vilket får den att kännas lite mer kolsyrad än vid iskallt inmundigande.