Asado, alla grillfesters moder!

Asado är ett riktigt brett begrepp, och jag tror inte att följande tips är "orginal" på något sätt, men jag vet att de funkar.

Många proffessionella asadofirmor kör helt marinadfritt, och fokuserar mer på tillbehören. Tanken är att man ska kunna känna den naturliga skillnaden mellan de olika styckdelarna. Sist jag körde Asado gjorde jag på detta vis, och hade en mängd olika såser och röror, och det var det bästa hittills.
Klart bättre än när alla bitar smakar vitlök och rosmarin.
Det var även klart enklare att att grilla som redan påpekats, då man slipper att marinaden droppar ned på kolet och antänds.
Vill man slöa ännu lite mer vid grillningen kan man hyra elektriska spett, som roterar djuret på ett jämnt och bra sätt.

Kolla även om djuret är preparerat innan, då det skiljer timmar mellan grilltiden.

Använd inte oleanderträd bara, det ska visst vara det som motsvarar Nyköpings gästabud på andra sidan Atlanten...