Äta mördarsniglar. Har ni provat?

Nä fyfan, de ser ju helt vidriga ut. Men någon annan art kanske skulle funka på franskt vis, med vitlök och sånt där. Men inte de små bajsliknande klumparna som parasiterar här..

Vanliga svarta skogssniglar då?
Finns det ingen som har ätit såna?

Jag hr läst runt lite om snigelätningen, och tydligen går alla landlevande sniglar att äta.
Det enda man bör vara försiktig med är att de kan ha ätit giftiga svampar, och då har de fortfarande giftet i sig när man äter dem.
Det är pga det hotet man ska låta sniglarna svälta i några dagar innan man steker dem. Eller låta dem äta något annat i en vecka, under uppsikt.

Men annars så är alla sniglar i princip samma som musslor.
Så kan man äta musslor, så kan man också äta sniglar. Inklusive skogssnigel.

Man hade ju kunnat göra en spännande pytt i panna av svarta skogssniglar.
Om man tärnar dem i små svarta fyrkanter, lika stora/små som de andra tillbehören, så hade det blivit snyggt.

Svart o vit skogspytt
(recept)


Tex en svart o vit pytt på vita palsternacks-tärningar och svarta skogssnigeltärningar.
Kanske piffa till det fint svart o vita med några tärningar av riktigt Gula morätter, bara några få.
Alla tärningar finhackas i mindre än 1 cm stora tärningar - tänk Findus finpytt.

För att bibehålla de skarpa och tydligt kontrasterande svart o vita färgerna bör man koka dem - var för sig i salt såklart.
Och sen så rör man försiktigt ihop det till en pytt.

Om man gillar steksmaken kan man ju köra en snabb stekning utan stekyta med ngt ogenomskinligt stekmedium. Kanske ister till vit palsternaka, och ingen stek till svart skogssnigel?

Toppas med lite riven röd piri piri-chili för färg som accentuerar det svart o vita, och ger behövligt sting.

Stekt backonflott hade kunnat användas som "sås". Dvs i en liten kopp bredvid att doppa i.

Låt skogssniglarna vara! De är tillräckligt hotade av mördarsniglarna utan att vi behöver hjälpa till. Skogssniglar invaderar inte trädgårdarna så som de röda jävlarna som är hermafroditer.

Syftet med att äta upp mördarsniglar är väl att när man ändå gjort jobbet med att samla in så kan man lika gärna äta upp dom. Här är ett recept:

http://www.recept.nu/david_kallos/_/...glar_pa_toast/

Det är väl egentligen inte märkvärdigare än att man i medelhavsländerna ger sig ut i bergen och plockar sniglar nattetid. Jag höll på att bli bjuden på denna "delikatess" men som tur var åt råttorna upp dom fast de förvarades upphängda i påsar i källaren.

Om man låter dom äta salladsblad i ett par dagar, gör det nån skillnad.
Personligen har jag svårt för denna typ av konsistens på mat.
Så spelar nästan ingen roll hur gott det smakar, så kommer jag inte äta det.

Det jag vet om med sniglarna jag blev bjuden på (inte mördarvarianten) var att dom levde på mjölbädd ett tag innan tillagning för att "rensa" dom (exakt vad som skulle rensas är jag osäker på).

Som sagt så har jag inte testat sniglar utan musslor och ostron vilket inte smakade vidare gott från dyvattnet i Thailand/Kambodja där dessa förtärdes senast. Få musslor att käka sallad tror jag kan bli en utmaning dock det är nog rent vatten som gäller. För sniglar så borde det kanske fungera - om inte idén är att rensa tarmen, då skall dom ju svältas och inte gödas.

Jamie plockade sniglar i sin trädgård(har jag för mig), de använde morot.
Så när de började komma orange bajs, så tillaga de sniglarna.