Vilket land är sämst på mat?

Var i Skottland förra sommaren och fy vilken äcklig och oinspirerad mat där finns. Det man kan välja på överallt(dvs vanliga pubar som verkar vara de enda restaurangerna som är inhemska) är fish & chips, hamburgare och någon slags biff. Till ALLT får man dessutom något som jag tror är kålsallad. Usch,
Detsamma gäller troligen för hela Storbritannien.

Det håller jag inte med om. En hel del trådar handlar om konkreta tips, recept och tillvägagångssätt.

De enstaka trådar där man "tycker" något är oftast inte av den typen som den här tråden, som endast går ut på just tyckande.

~Paul~

[quote=Golonka
När jag så hårt dissar Sverige i fråga om matkultur, beror det på att vi har en alldeles för låg nivå när det gäller kännedom om råvaror och matlagning. Genomsnittssvennen äter pasta/pizza och när man kikar i kundvagnarna när folk går och handlar, så ser man halvfabrikat och djupfryst så långt ögat når. Hur många lagar exempelvis kåldolmar hemma nuförtiden? Kalvfrikassé? Kokt torsk med äggsås? Vi har otroligt dåligt och dyrt kött. Ihjälskrämd dansk fläskfilé ligger som Rocco Siffredis avskurna kuk och väntar på att "förädlas" inför fredagsmyset innan Tv4-filmen 21:00...
Färsk fisk är inte speciellt lätt att komma över och den är också väldigt dyr. Folk vet inte ens hur fan de skall rensa en fisk! Man köper Hoki-filéer i block eller laxpuckar och kastar ihop en pulver-hollis!

På krogarna råder samma jävla mörker och folk är helt klart inte intresserade av att betala vad det kostar. 120:- MAX för en jävla planka eller räkfrossa! De skulle inte känna igen "kvalité" om det så sög deras kukar! En delad pizza och en karaff Husets Sura är idén om en trevlig kväll på krogen i allt för många sammanhang. Konstigt nog köper folk kokböcker och glättade tidskrifter om mat och matlagning som aldrig förr... Lär de sig inget, eller konsumerar de maten i gastrotempel utomlands?

Tore Wretman, Bengt Wedholm, Carl Butler och några till tog matlagningen i Sverige ett par ordentliga kliv framåt på 60 och 70-talet, men sedan hände något, eller rättare sagt; sedan hände ingenting![/QUOTE]



Ha, ha... så jäkla sant!

Kan tänka mig att käket i typ Sudan har en bra bit upp till det franska köket.

Jag ville bara säga att jag tycker du gör bra ifrån dig i den här tråden Golonka. Du har fel i det mesta annat på andra forum, men här har du fan helt jävla rätt hela jävla tiden!

OnT så upplever jag att Finland saknar både råvaror och trevlig husmanskost, och går man längre österut så är väl ärligt talat knappast borstj, blinis och vodka någonting som man blir särskilt lycklig av. Den engelska maten får oförtjänt mycket skit i den här tråden för övrigt. Visst, de kan inte laga mat för fem öre och påminner lite om svenskarna i sin torftighet, men det finns en omfattande pubkultur på de brittiska öarna som gett upphov till en minst lika stark matkultur. Lägg därutöver till sådant som gin, tea och det indiska köket.

Mmmmm, Cevapici (eller hur det stavas) är mums! Grillat kött och fräscha sallader kan man ju inte tycka illa om, förstår inte hur Kroatien kunde bli nominerat i denna tråd

då kan man likagärna säga att det indiska köket är svensk mat

Måste återigen bryta en lans för det ryska köket. Blev så ohyggligt positivt överraskad i Sankt Petersburg. Vällagat, gott som fan, och vodka med citron sitter som en smäck till deras goda, lite starka, pickles. En Stroganoff där är rätt långt från nåt man serveras här. Köttet är fortfarande rosa när det serveras och smälter i munnen.
Blinier med laxrom och hackat ägg, väldigt smarrig förrätt!

är det biff stroganoff du talar om? Och hur såg den ut, vad innehöll den?
Jag tycker själv att tomatpuré och grädde känns lite simpelt.
Men jag skulle gärna tillaga en äkta fin-stroganoff

Blinier, kan man köpa det i Sverige? Och ska det va orange eller svart rom?
Och vilka pickles åt du? Saltgurka?

Göttans grabbar vad mycket tips ni mig

Eller som Homer Simpson...gllaaaarrlll...

ja nu blev jag nyfiken! Av det jag hört om ryssland så får man vara glad om man övh kan få tag i mat. Vodka däremot ska tydligen finnas i överflöd.
Kanske har dom ryckt upp sig dom senaste åren eller så letade dom inte på rätt ställen.

Kan tänka mig att riktig smetana skulle höja nivån ytterligare på biff stroganoff.
här hittar jag fö ett recept jag måste testa. http://www.cookingforengineers.com/recipe/122/Beef-Stroganoff

Bulgarien utan tvekan. Jag bara undrar hur fan man kan misslyckas med tex en vanlig spaghetti bolognese.
Var två veckor i sunny beach och vi hittade bara ett ställe som hade någorlunda ok mat.

The Commonwealth min vän. Sverige har knappast något historiskt band till indien. Det har England.