Dansk mad

Då jag är halvdansk, eller egentligen har jag 75% danska gener, då min pappa är heldansk och min mamma är 50% dansk och 50% österikisk judinna (dock uppvuxen i Sverige), är jag uppväxt med dansk mat. Få saker slår ju flæskesteg med rødkål og brune kartofler på julen med risalamande och körsbärssås till efterrätt, mycket läckrare en ett urvattnat svenskt julbord. En annan dansk läckerhet är ju kransekagerne som ska vara riktigt sega (gjort på riktiga mandlar, och inte aprikoskärnor som de som säljs i svenska butiker). Så'na ska ju absolut inhandlas på ett konditori i Danmark. Eller varför inte snegle, danskarnas motsvarighet till kanelbulle med glasyr på. Mycket goda dem med. Man får ju inte glömma dansk inlagd sill, behöver man säga något mer.... annat än Abbas löksill kan jag tala om! Är det fler som är danskar där ute och vad tycker ni isåfall om den danska maten?

Då Svensk sill kan kännas lite heterosexuell så får jag väl tro på vad du säger.
Säg mig du Danska broder av mat, hur är er korvkultur vid sidan av er röda pölse?

Jag är inte dansk, men bor rätt nära..
Är ofta i Helsingör. Och då brukar jag fika på Möllers konditori. Där serveras smörrebröd, och supergoda wienerbröd med choklad.. Mums!

Den danska maten är helt klart godkänd!

Korvkultur sa du? Ja det som finns förutom røde pølser är förmodligen dansk medisterkorv som man steker, http://shop.gaardbutikkendirekte.dk/...ucts/363_m.jpg.

Annars har ju danskarnas mycket med sina egna salamier och dylikt, exempelvis Gøl som även säljs i Sverige.

winerbröd och röd pölse... mmmmmmmmmmmm



(kanske inte samtidigt då )

Jag är också i Helsingör ibland, vilket är Möllers konditori? Är det det konditoriet på gågatan eller?

Den där korven är det sexigaste jag sett sedan jag såg Ola Ullsten pilla tarmludd på regeringsdepartimentet! Finns denna läckerbit att köpa i vanliga matbutiker i ert fina land?

Självfallet!

Då blir det till att ge sig ut på en liten shoppingresa ganska snart. Lovar att återkomma med en fin korvberättelse.
Även om jag besöker ert land tätt eller titt så kan jag ovilligt erkänna att jag är dåligt bevandrad av vad den danska maten har att erbjuda vid sidan av den röda pölsen samt smörebrödet.
Sist jag var där frossades det i gravad lax vilket kanske inte är särskilt danskt men den höll en särdeles hög kvalitet vill jag lova. Desvärre blev det en Norsk nubbe till, man kanske ha tagit sig en traditionell dansk "lilling".
Förövrigt har några av mina mest kulinariska resor skett just i Köpenhamn, som alla andra stora städer kan man hitta väldigt fina restauranger men de kanske inte kan räknas som särskilt "Danska" där jag varit.

Japp! Där är mysigt att fika, allra helst nu (snart!) när man kan sitta ute.
Helsingör är härligt! Är där ofta, men ändå alldeles för sällan..

Danskarna har en jävligt god grovmalen leverpastej som bör inköpas. Vidare är ett besök hos en riktig Slagtermester väl värt. Köp deras frokostpakke med smörrebröd och en kyld sexpack Hof.

Då blev det mer på min lilla lista, vad hittar jag pastejen och vad heter den?
Hur hittar man frokostpakket i Köpenhamn? Kan ju passa bra nu när det blir lite varmare att ta sig till en park och äta en picknicklunch för att variera mellan restaurangerna.