Hur gör man västkustsallad? (Eller räksallad...)

Det är svårt att gå fel med parmesan och olivolja! Skulle förstås haft i lite vitlök också, men det var mest en liten laboration. Röran kändes annars som att den skulle passa i cocktailsnittar eller på en förrätts-toast.

Anledningen till att jag ville veta hur man gör sånt här är att det alltid står små pytsar med olika röror i delikatessdisken på mataffären, som ser väldigt goda ut. Men jag betalar *INTE* tjugo spänn för 200 gram majonäs. Då känns det mer rätt att kolla vad de blandat i, få lite inspiration, och sedan röra ihop samma sak hemma.

1. Sant
2. Ja, det är så jag också brukar göra när jag stöter på något som jag inte är bekant med tidigare. Så tillagade jag en ytterst enkel Sweet Chili Sauce med styrka.

~Paul~

Hur man gör västkust? Man går till shell å beställer en korv me mos å västkust på utan korv å mos

Eller så frågar man vad extra västkustsallad kostar och när kioskägaren säger 5 kronor så begär man 10 liter

~Paul~

Hur gjorde du då?

Gick in på närmaste ICA och kopierade deras ingredienslista med ett undantag. Jag hade i Habanero också så den blev rejält stark.

Egentligen är det ett väldigt enkelt recept. Ättika, sockerlag, vatten, någon typ att förtjockningsmedel (gelatin, maizena, arrowrot osv), vitlök, salt, peppar, röd paprika och den nämnda Habaneron eller chili om man vill ha det starkt

Man blandar ihop allt utom den röda paprikan och låter det dra i ca en vecka. Sila därefter och tillsätt den finhackade röda paprikan. Det är allt.

~Paul~

Det beror på att du nog utsatts för Sibyllaversionen vars recpet antagligen ser ut ungefär som följer:

Industrifett
Majonässmakmedel
Crabsticks
Räkarom
Emulgeringsmedel (för konsistens efter behag)

Tillagning: rör ihop allt i en hink, servera slabbat direkt på mos.

Är endast ätbart 04.00 efter mycket seriöst drickande men då är det faktiskt riktigt gott.

Ok, nu har jag rört ihop det här. Det står och göttar till sig i kylen nu. Ska försöka hålla mig till i morgon. Inga tomater i det här eller?

Nej!! Tomaterna gör salladen vattnig och inte tillför något smakmässigt!

~Paul~

Då struntar jag i dem!

Den var ju grymt god! (Kunde inte hålla mig!) Jag tror att jag hade i för mycket pepparrot, men å andra sidan är pepparrot väldigt god. Är det meningen att man inte ska ha salt och peppar i?

Jo. Man får självfallet krydda med salt och peppar.

Jag har utelämnat det eftersom när man lagar majonnäs så är det salt i och det är det i sjöprodukterna också. Det kan ibland vara risk för att salladen blir för salt. Men självfallet får man efterkrydda om man tycker att det behövs!

~Paul~

Bumpar en gammal tråd. Någon som har fler recept på kladdiga sallader?