Bilder på dina maträtter

Dagens middag fick bli svart pasta med wokade vannemeiräkor.

Marinerade räkorna i soya, jordnötsolja, risvinäger, fisksås, finhackad röd chilipeppar, pressad vitlök, chilipulver och en lite söt bbqkrydda med bland annat grönt äpple i ungefär 30 minuter och hettade snabbt upp dom på båda sidorna. La upp det tillsammans med pastan och lite babyspenat.

Spädde marinaden med mer risvinäger, reducerade det i wokpannan och ringlade lite över rätten (det är det som är de mörka fläckarna på räkorna, dom är inte sotade/brända).

http://i429.photobucket.com/albums/q...memarinera.jpg

Synd bara att svart pasta ser så oaptitlig ut på bild då de blir mycket mer glansigt än vanlig pasta.

Varför så motbjudande spaghetti?

Har du ätit svart pasta någon gång?
Om inte så kan jag berätta att den passar bra till fisk och skaldjur.

Om du har det och ändå undrar så är svaret detsamma.
Jag tycker helt enkelt att det är godare till fisk och skaldjur än vanlig pasta.

Om du syftar på att det SER osmaklig ut så är det som jag skriver under bilden tyvärr så att svart pasta ofta är mycket mer glansig än vanlig pasta och därför gör den sig tämligen dålig på bild.

Smakar svart pasta annorlunda?

Jag kan inte göra så fina matbilder som andra, men jag pastar min bild iaf med en het afrikansk måltid.

http://swedala.org/mat/afrikansk.kottgryta.couscous.jpg

Var inte orolig, det var en mycket mumsig bild.

Ja.
Det kan ha en väldigt liten underton av "safood", en liten frisk sälta är väl närmsta beskrivningen.
Tyvärr märks det inte alls på en del svarta pastasorter. Antar att det beror på kvaliteten av pastan och mängden bläckfiskbläck som används i färgningen.

Röd och grön pasta smakar ju också annorlunda (även om jag personligen tycker den röda är den som har tydligast smak av det man smaksätter det med).

Såg väl bra ut det där.
Gott också för den delen.

Testa att fota utan blixt, kanske gör det hela lite bättre.

Eftersom jag inte har tillräckligt bra belysning i köket där jag tog bilden fick det bli med blixt, annars hade hela bilden blivit för mörk och jag orkar inte redigera ljussättningen i photoshop.

Jag skulle kunnat använda golvlampan i vardagsrummet som extra ljuskälla men så mycket jobb för att få pastan mindre glansig orkar jag inte hålla på med.

Har man ett hyfsat ljus, så kan man ta utan blixt med lång slutar tid på 1 sek eller mer.
Men man måste då ha stöd för att inte röra kameran undertiden.
Blir bra bilder men återger inte färger som dom verkligen är.

Men oftast blir det mysiga bilder.

Danke!


Nja de första 2 portionerna gick ner fint men den sista var lite jobbig, hade jag haft en micro hade jag nog sparat lite tills morgondagen men så är inte fallet.

Äter man långsamt så brukar det gå ner.

Inte riktigt en maträtt men väl ett nattsnack.

Inspirerad av https://www.flashback.org/showthread.php?t=838454 (tråden där det snackas om chili-cheesepoppers) så kollade jag om vi inte hade lite chili och ost hemma och jorå, det fanns kvar både röd chilipeppar och parmesan. Det vart med andra ord inga inlagda habaneros eller västerbotten i mina cheesepoppers men det vart ett riktigt gott snack ändå.

En ljust lager och Citizen Kane på DVD till det och natten vart räddad.

Nu kan man somna gott.

Pudrade med paprikapulver
http://i429.photobucket.com/albums/q...stbollar01.jpg

Närbild och genomskärning
http://i429.photobucket.com/albums/q...stbollar02.jpg