Öh.. "harfilé"?

Jag fick en tvåkilosförpackning med filé av hare som en gåva, och har ett par frågor angående denna.

1. Filéerna är runda och avlånga (som filéer, duh), men är i nästan samma storlek som lammytterfilé. Är det ens möjligt? Tänkte mest på att bitarna är intill 4-5cm i diameter och nästan 20 cm långa. Blir harar verkligen så stora på normalt vis eller har jag fått hem köttet från något genetiskt missfoster med massa steroider i?

2. Vad gör man med köttet? Går filénhare (köttet är mörkt, nästan som storvilt typ hjort) att steka hel som t.ex lammytterfilé eller gör den bättre ifrån sig i nån slags gryta/terrin/munsbitar?

3. Vad ska man servera till? främst då vilka kryddor som passar till hare och vad för vin man skall dricka till, men även om det finns något allmänt no-no i termer om grönsaker etc som genererar konstiga bismaker tillsammans med denna typen av kött.

lite tips:
http://www.icakuriren.se/recept_visa.asp?iId=5493
http://www.sr.se/kristianstad/peppar...tt/harfile.stm
http://web.telia.com/~u34602711/Olandsk%20harfile.html
Har själv aldrig tillagat hare, annars sök på google: harfile´
så kommer det upp en del

Känns som att du skulle satsa på att marinera och steka dem samt göra någon sås med enbär, rödvin och kantareller och servera med någon god gelé.