Tips och tricks i köket

Tack Paul. Nu blir det rösti!

Ska ni på utflykt i sommar och vill ha varm mat istället för den uttjatade pastasalladen?

Sjudande vatten i termos, ett par lagerblad och vitpepparkorn samt wienerkorv. Frankfurter, knackwurst, rød pølse eller annan kokkorv funkar givetvis också.

Jag har kört det utan att skära skåran innan,
utan har skurit den efter att potatisen är kokt,
och det har fungerat bra. Men häromdagen
när jag skulle visa det för en person så blev
det bara mos av potatisen. Kan det bero på
att jag inte doppade potatisen i kallvatten
innan?

Är det nån som har erfarenhet av detta?

Måste bara ge tips om att koka egen ketchup.
Det tar lite tid och kanske är lite nördigt men det blir så mycket godare än köpeketchup.

Nu skall jag smaka av en hemma gjord senap också.

Mvh

Jag brukar använda simglasögon. Ännu effektivare!

För mig så funkar det att ha en liten slurk vatten i munnen. Vet ej varför det funkar! Det bara gör det!

Det låter intressant, ska testas. Om du nu inte luras😀
Annars brukar jag hacka lök under köksfläkten så är man av med gaserna den vägen s a s.

För mig funkar det iaf. Har även hört att för vissa så funkar det med att tugga på en tändsticka medan man hackar. Att ha ett tänt stearinljus bredvid skärbrädan har jag också hört att det kan fungera, men varken ljus eller tändsticksmetoden har jag testat på själv så jag vågar inte sia om resultaten.

Hur har du kommit på detta? Av ren tillfällighet eller du har läst det nånstans?

Denna visdom stammar ifrån min mor, som i sin tur lärde sig denna visdom ifrån hennes mor, som i sin tur var en lökhackare av rang!

Tips och tricks i köket - Att inte vara mer än en när ni lagar soppa.

ICAs olivburkar fungerar utmärkt till att sedan användas som salladsdressingburk. Den går lätt att rengöra eftersom diskborsten går in, och eftersom burken är smal, tar den inte särskilt stor plats i kylen.

Enkelt salladsdressingrecept: rapsolja, vitvinsvinäger, vitlök, salt, peppar, italiensk salladskrydda. Blanda efter behag. Skaka burken.

Om man vill göra egna pommes frites och köra dem i ugnen, så kan man lägga den uppskurna potatisen i en plastpåse och slå på lite olja och skaka om så att potatisstrimlorna blir helt inoljade. Sedan brer man ut allt på en plåt med bakplåtspapper och kör i ca. 175 grader.
Fördelen är att det inte blir lika fett som i en fritös, och att det inte blir en massa kladd med olja.