2006-12-21, 20:51
  #1
Medlem
davidoffs avatar
Nagon som har bra recept och tips
Citera
2006-12-22, 10:34
  #2
Medlem
Mysonoxens avatar
Citat:
Ursprungligen postat av davidoff
Nagon som har bra recept och tips

Naturligtvis har jag ett bra recept på mumma

Detta kommer från Christer Lingström på Edsbacka Krog och det testade jag första gången förra julen. Det blev den bästa mumma jag druckit.

5 cl Madeira
5 cl gin
1/2 33 cl flaska porter
1 33 cl flaska öl (experimentera här, vill du ha en lättare mumma: välj ljus lager, mörk lager för mer rostad, fyllig smak - detta är mina experiment, i originalrecepten står bara ordet "starköl"-)
33 cl sockerdricka

Bara att blanda ingredienserna i en tillbringare. Kyl ordentligt och servera.
Pudra riven muskot på ytan av drycken i varje glas.
Citera
2006-12-22, 14:47
  #3
Medlem
medelklassmans avatar
Recept för mumma

Citat:
Ursprungligen postat av medelklassman
Alla mummalovers - här delar vi recept, tipsar, blandar och njuter av den här udda men ack så viktiga måltidsdrycken till feta julbord och de högtider som stundar.

Vårt recept: (som kan förändras om någon glömt köpa några ingredienser)

2 Carnegie Porter 33cl
2 burkar skräpöl 50cl ( mellanöl, Pripps blå eller vad som finns till hands)
10cl gin
0,5 liter Julmust eller sockerdricka för skummet och sötman.'

Allt väl kylt från kylskåpet

Blandas i gigantisk tillbringare, rörs om - klart för servering.


Beroende på vem som blandar, oftast går skillnader mellan män och kvinnor
kvinnorna har gärna i lite citronskivor eller kanske portvin om de får chansen, de gillar lite syrligare mumma verkar det som.

Serveras genomgående till julbordet, vickningar och annat under julen.

Vad har ni för ritualer och recept ?

Lite enklare och rustikare som det tenderar att bli när man gör det själv.
Men fungerar utmärkt - Carnegie porter kan ibland vara svårt att få tag på bolaget, då får man titta efter mellanölssorten som finns i större livsmedelsbutiker.
Citera
2006-12-22, 15:06
  #4
Medlem
manners avatar
Detta recept tror jag härstammar från Ulriksals värdshus:

4 cl Madeira
1 33 cl flaska Guinness Extra Stout
1 50 cl burk Ljus lager, typ Pilsner Urquell
Citera
2006-12-22, 15:09
  #5
Medlem
manners avatar
Oj, glömde äggtoddyn:

Per person:
1 äggula som vispas till den är vit.
Blanda sedan i
Socker (efter smak)
4 cl sprit i forma av Mörk rom eller Cognac
Fyll upp med hett vatten
Citera
2006-12-22, 16:11
  #6
Medlem
Liin_Me_Cneens avatar
Citat:
Ursprungligen postat av manner
Fyll upp med hett vatten

Skippa det. Värm den som den är istället
Citera
2006-12-23, 11:45
  #7
Medlem
davidoffs avatar
Tack snalla for detta, ska fixa detta i dag
Citera
2006-12-23, 13:17
  #8
Medlem
Till jul gör jag alltid riktigt krämig eggnog! Det roliga är att mitt favoritrecept är ett av dem som kommer upp först på google! Så testa detta. Du kommer inte att bli besviken!

http://www.indepthinfo.com/eggnog/recipesa.shtml
Citera
2006-12-26, 11:57
  #9
Bannlyst
Mumma

Är inte Mumma, Porter, Sockerdricka & Gin?
Var på julmiddag på Godthem för några år sen & några beställde in Julmumma som bordsdryck. Den var stark som fan, men det märktes inte. Vi som drack den blev kanonfulla - det måste ha varit mycket gin i den.
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in