Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Hade tänkt göra en rätt med kyckling, bacon och pasta.

Här är vad jag har till mitt förfogande:

Innerfiléer av kyckling
Bacon
Spaghettini
En stor orange paprika
Morötter
Grädde
Rödlök
Ost (Grevé)
Vitlök
Några få kryddor (Peppar, salt och några ovanligare)

Det jag främst vill bli av med är baconet, kycklingen samt grädden. Är ingen mästerkock, så ingenting allt för komplicerat eller något som kräver redskap som "de flesta" inte har. Har även tillgång till en närbutik, deras utbud är dock förhållandevis begränsat.

Uppskattar all hjälp jag kan få

Tycker att du helt klart ska slänga ihop en pastasås bestående av stekt kyckling och bacon. Steka upp delad kyckling och sedan baconet, på med lite skivad paprika. Sedan slänger du i grädde och lite fond/buljong om du har det. Salt & peppar också såklart.

Koka upp pasta och när den är klar så slänger du i den i stekpannan med sås och kött. Rör runt och servera!

Kan detta vara något?
Ett inlägg i denna tråd klockan 16.17 i dag!

Byt ut potatis till spagetti och skippa vinet i såsen om du inte har något hemma. Servera med ångade morötter.

Jag tänker mig kyckling i ugn. salta och peppra kycklingen och bryn den. Lägg i ugnsform.
Stek sedan baconet tillsammans med paprika, rödlök samt en klyfta vitlök som du hackat. slå på grädde när det ser fint ut. låt puttra ihop ett tag, och häll sedan över kycklingen som ligger i ugnsformen. Lägg på ost över och kör in i ugnen, 200 grader eller så i ett tag borde vara nog. Koka pastan och servera till kycklingen. Funkar egentligen bäst till potatis eller ris, men borde bli gott till pasta också.

Kör nog på detta, verkar tillräckligt enkelt för en aspirant som jag.
Hittade dessutom ris hemma!

Trevligt. Det lät som ett gott recept.
Smaklig spis.

Italiensk Ciabatta

Ni borde gå till någon specialiserad delikatessaffär eller en stor mataffär ( ej lågpris Willys,City Gross, Lidl och liknande)

Inhandla de här ingredienserna:

Ciabatta Bröd ( för de som inte vet, platt italienskt bröd )
Parmaskinka
Pesto ( En grön kräm gjord av basilika och vitlök )
Mozzarella ost ( titta nogrannt på förpackningen så att det verkligen är italiensk mozzarella och inte nån dålig tysk kopia eller liknande, personligen rekommenderar jag Buffel-Mozzarella, men vanlig går också bra.
Soltorkade Tomater
Parmesan ost ( ska sedan skäras i lövtunna skivor och alltså inte rivas.)
Rucola Sallad


När ni har alla de här ingredienserna hemma är det bara att skära ciabatta brödet i två delar , bre på peston och sen välja ingredienserna man vill ha i, man kan gärna lägga på mozzarellan och stoppa in ciabattan en liten stund i ugnen tills mozzarellan smälter.
Andra ingredienser man eventuellt kan tillägga eller ersätta några av de förra med.
Färska tomater
Salladsblad
oliver
kapris
Tonfisk
Majonäs
Tapenade
Eller någon av de italienska pateerna som oftast säljs i små burkar.

Kom gärna med feedback och säg vad ni tyckte =) Jag brukar lägga in alla ingredienserna i kylen (utom mozzarellan som jag förbrukar samma dag) sedan käkar man ciabatta 3-4 dagar i streck =)
Väldigt Väldigt enkelt, håller sin "klass" ifall du tänker bjuda över någon, ingredienserna är väl inte de billigaste men de räcker till flera omgångar eftersom man tar lite av varje.

Stort tack till skolmatsal, maträtten blev ovanligt lyckad Nästa gång ska jag nog krydda mer, var lite för mesig med pepparn

Vad kan man göra med gravlax? Fantasin har tagit slut, tipsa om något udda och enkelt. Ingenting som innehåller kolhydrater i stor mängd är intressant.

Jag föreslår laxlåda, antingen med potatis eller pasta.

~Paul~

Hej alla kockar!

Jag ska ha en födelsedagsmiddag hemma nästa helg och tänkte laga en trerätters middag med något tema som jag inte har kommit på än. Har ni några tips på tema och vad man kan laga för mat? Om jag till exempel bestämmer mig för en fransk kväll, vad skulle då vara en bra förrätt. huvudrätt och efterrätt?

Förrätt: Vichysoisse
Huvudrätt: Coq au Vin
Efterrätt: Mille-feuille

~Paul~