Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Är så ruskigt sugen på tonfisksås och pasta. Såsen skall innehålla grädde och ingen som helst tomat (Hatar tomatsåser) och tonfisk på burk kommer användas. Någon som har något recept på lager? Väldigt svårt att finna specifikt detta på tasteline eller recept.nu.
Tänkte man kanske kunde göra något lika skinksås men med tonfisk ist. Är dock väldigt dålig på kryddning och ni kanske vet om någon annan kryddning eller tillagningssätt lämpar sig bättre till tonfisk?

Tack på förhand.

Här kommer ett recept på en typ av kycklinggryta.

Resultatet ser ut ungefär såhär
http://data.fuskbugg.se/skalman01/-pasta_kyckling.jpg

Det du gör är att du använder dig av kycklingfiléer, tärna upp dom i lagom stora bitar och lägg sedan i stekpannan. Se till så dom blir ordentligt stekta så dom inte är råa, men stek dom inte för länge, krydda med kycklingkrydda och oregano.

Sen sätter du kastrullen på spisen, och släng en ganska ordentlig klick margarin i.
När pannan börjar bli varm, så häller du i ganska mycket soja, creme fraiche, lite salt & peppar samt koncentrerad apelsin juice och lite matlagningsgrädde. Mängden bestämmer du själv, men för cirka 3-4 personer räcker det med 400 g creme fraiche, ett halvt till ett helt juice paket (beroende på hur mycket smak du vill ha, den ger ganska kraftig smak så var försiktig med den), och sojan väljer du även här själv. när du rört om allting så det blivit lagom såsigt så kasta ner kycklingen du stekt och rör om. Paprika i det brukar ge en bra smak (fast personligen avskyr jag paprika). Blir inte grytan nog tjock eller så kasta i lite mjöl. Är den på tok för tjock i med lite mer matlagningsgrädde.

Låt det puttra på låg värme i cirka 10 minuter.

Om du vill kan du givetvis tillägga fler saker i grytan, champingjoner funkar ypperligt bra =)

Servera med pasta av något slag, strö lite oregano ovanpå och hugg in!

Skulle vilja testa flambera.. Någon som har tips på recept och tillvägagångssätt?

Hej!

Jag skulle behöva tips på väldigt enkel lunchmat som man hinner laga under lunchen. Just nu ser mitt lunchschema ungefär ut såhär:

Dag 1: Makaroner och köttbullar
Dag 2: Makaroner och schnitzel
Dag 3: Börja om från dag 1

Det är inte som att jag njuter speciellt utav maten men det tillgodoser mina behov. Jag behöver alltså lite fler maträtter som går att göra fort med bara hjälp av en stekpanna och en kastrull. Pyttipanna/pannkaka händer att jag gör också när jag har sakerna hemma.

Det stora "problemet" är väl att det nästan alltid blir makaroner/spaghetti då det är jättesmidigt och snabbt, men jag börjar känna att jag måste ha lite variation. Någon som har några tips?

Har du ingen möjlighet att göra matlådor som värmer i micro ?

Jag bor hemma och kontrollerar inte middagen, förr hade jag matlådor varje dag men morsans kille ger alla rester till hunden istället. Nu är vi panka och jag måste göra lunch varje dag istället, hehe.

Men det måste ju finnas annat än makaroner?

Kostar ju iofs mindre i slutändan att göra en större middag för att spara en bytta till lunch, kan väl samtala med din mor och be henne göra lite mer mat helt enkelt ?

Annars får du nog helt enkelt försöka lägga ner lite mer tid på maten, om du ska koka potatis eller ris. Finns iofs ris som kokar klart på 10 minuter, är ju bara nån enstaka minut längre, om du inte äter snabbmakaroner då vill säga.

Mackor, gröt, ägg osv kan väl också kanske vara nåt. Men klart enklast, billigast, snabbast och smidigast vore ju matlåda från dagen innan, skulle väl ändå inte tro om du lagade till nåt på kvällen själv och sparde i matlåda att din morsas nya skulle även ge bort det till hunden ?

Tjenare !

Nu har jag kollat i min frys efter vad jag har.
Tänker skriva allt jag har i min frys.
Och ni får jättegärna brainstorma förslag på vad jag kan förvandla detta till !
Enkla men goda saker liksom.

Det här har jag:

1 limpa dollarfranska.
1 paket korv, ost frankfurters.
1 kg skinkinnanlår.
2 fläskkotletter.
10 av sibyllas schnitzlar.
4 tzatsiki korvar.
2 färdigstekta hamburgare.
5 lunch korvar.
2 kg kycklingbröstfilér.
3 stycken kalkon bröstfilér.
1 styck laxfilé.
1.5 kg fläskfärs.
3 pkt bacon.

Haha =)

Tack för på förhand =)

Tjena,

Föreslår att du fräser typ en halv skivad lök och vitlök i olivolja på mellanvärme (inte brännas). Släng i en halv hackad peperoncino (liten torkad chilifrukt) eller cayennepeppar efter smak och därtill en burk tonfisk. Häll på med grädde och koka ihop några minuter. Smaka av med salt och peppar, lite pressad citron och ha i eventuellt lite hackad färsk bladpersilja

Blanda med nykokt pasta, typ penne.

Mmmm, det enda sättet att göra god lasagne på! Levern gör ju lasagnen så mustig, finns inte en chans att få samma fina smak och mustighet utan!

Edit.

Hrm... Såg att jag råkade befinna mig på trådens första sida, och svarade följaktligen på ett inlägg från 2006! Men men, gott är det i alla fall...

*Riv/mixa brödet
*Ta ur köttet ur frankfurtern
*Banka ut kyckling bröstet tunt med något tungt (detta kan vara jobbigt)
*Lägg en klick korvsmet på kycklingen och vik ihop till ett fint paket (ev tandpetare)
*Dubbelpanera med: mjöl, ägg, brödhack
*Slå i olja i en kastrull och fritera i ca 10 min

Servera med något passande tillbehör, vad du nu har hemma.

Nu när det börjar bli lite kallare och det är snålblåst kanske det kan vara gott med lite pasta med lyxig köttfärsås? Mumsig var den iallafall!
http://ensmakavkarin.wordpress.com/2...ig-kottfarsas/