Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

En trevlig och lite lyxig förrätt - Förförisk laxmousse!

http://ensmakavkarin.wordpress.com/2...isk-laxmousse/

Ikväll blir det Entrecôte.
Har inte bestämt mig än om jag ska köra "Black & White" eller en klassisk Steak Diane.
Lutar lite åt det sistnämnda alternativet!

Någon som har lite tips på mat ikväll? Inte för krångligt, det får gärna vara lite avancerat men inte ta jättemycket tid samt inte för mycket kastruller och skit.

Det här är sjukt gott och superenkelt!
http://ensmakavkarin.wordpress.com/2...alsk-kyckling/

Jag är sjuk och har inte kunnat äta annat än lite glass på en vecka, och därför tänkte jag kompensera genom att laga mig själv en god tre-rättersmiddag när jag väl kan svälja igen.

Jag tänkte mig en förrätt, en huvudrätt och något bakat, alltså typ paj eller liknande till efterrätt. Gärna enkel men GOD och stadig mat. Nyttighet är ingen faktor. Tips?

Har ett liknande recept redan =/. Tack iaf =)

Funderar på att göra kyckling idag, har filéer hemma, men är lite less på att bara steka och göra en currysås till. Någon som kan ge tips på ett bra recept?

Gör en kycklingsallad, med kryddig kyckling och ät den medan kycklingen fortfarande är varm.. Mycket gott

Du kan ju alltid testa denna:

Har ett kanon-recept ja fick av en polare, som är ganska lätt att göra.

4 port:
2-3 Kycklingfilébitar
5dl Vispgrädde
2 vitlöksklyftor
Champinoner (gillar man inte champinoner går det bra lite lite bacon istället)
3-4msk Dijong-senap
2 bitar hönsbuljong
Pasta (Helst ska det vara färsk pasta)

Börja med att steka kyckling och champinoner (ev.bacon) på en stekpanna.
Lägg allt i en kastrull och häll i 5dl vispgrädde, Vrid på högsta på plattan
Tryck i 1-2 vitlöksklyftor
Lägg i hönsbuljong (viktigt att det är hönsbuljong)
Tillsätt 3-4 msk dijongsenap
Lite salt och peppar
Låt koka upp och sänk sedan värmen så det inte kokar över. Låt stå på medelvärme i 5-7min

Försök att tajma så pastan blir klar ungefär samtidigt.

Häll i "såsen" i pasta-kastrullen och servera.

Gjort denna ett par gånger, fyfan vad gott det är! Måste testas!

Idag blir det Bolognese-ragu - på förhoppningsvis någorlunda "äkta" recept - med Tagliatelle och riven parmesan.

Ett tips är att köpa felix färdiga pajer. Köttfärspajen eller skink och ost pajen. Jag VET att dom är inga höjdare smakmässigt. MEN när man gör en god sallad till med kanske rödlök, tomat, gurka, tärnad mozzarella och solrosskott och en skvätt olja & salt o peppar. Och så några droppar piri-piri sauce på pajen.

DÅ blir det gott! Och enkelt. Och billigt.

Oj det där ser riktigt fint ut. Ska se om man kan luska fram några kycklingfiléer från frysen bara , attans vad sugen jag blev!