Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Biff är lite mörare än fransyska. Lite oklart vilken styckdetalj du verkligen har, verkar som att det är rostbiff och inte ryggbiff. Low heat and slow is the way to go. Lycka till!

Då lät du köttet gå för kort tid helt enkelt. Sjömansbiff är jäkla fint så tillaga köttet under längre tid, ta upp en bit och smaka. Du känner när det är mört och klart.

Kör du på spisvarianten så behöver lnte potatisen gå med från start. När köttet börjar bli mört. Ge den skivade potatisen lite färg i en stekpanna för att sedan gå sista 30-40 minutrarna tillsammans med biffen.

Spagetti med köttfärssås, och sen spetsar du till det med mycket ketchup.

Portergryta hade jag gjort, sjukt gott och köttet blir extremt mört, annars är ju biffstroganoff urgott det med.

Ja, porterstek (samma sak?) har jag gjort förut, men bara på fransyska. Det är väldigt gott, men då föredrar jag nog egentligen en klassisk slottsstek! Eller herrgårdsstek.

Jag var precis och handlade Dijonsenap och Cräm Fräs, så denna gången blir det biff stroganoff!

Test portergryta nästa gång det är inte samma som porterstek.

Slottsstek är ju gudomligt mummsigt.

Sänd över lite av biffstroganoffen till mig med så är du gullig!!

Halloj. Testade göra en paella och den blev supergod. Finns det någon liknande maträtt som man kan göra i samma panna liksom. För i paellan så slänger man ju bara in allt i samma panna och låter det puttra på. Vad finns det mer för sånt man kan göra ? Det är ju så lätt när det bara är att slänga in allt i pannan och så har man det klart sen.

Fried rice, googla på recept, finns hur många varianter som helst. Går att laga efter tycke och smak, som en asiatisk pyttipanna med ris som bas.

Min mor fyller snart år och tänkte göra en finare efterrätt till henne. Tänker inte typ en kladdkaka utan jag vill att det ska se ut som en riktig restaurangsdessert.

Jag har tänkt att göra en skål utav choklad med ballongmetoden, i denna lägga någon tunnare bit av en mjukare chokladkaka för att få med den texturen också. Ovanpå detta en lättare chokladmousse. Denna skål ska vara liten så att det inte blir så mäktigt. Som ni förstår så blir det här mycket choklad. Jag vill därför bryta av med en sorbet och/eller fruktsås. Min första tanke var mango men jag vet inte om det går att matcha med chokladen. Kanske om jag gör en mangosorbet och en hallonsås? Andra förslag på frukter eller bär? Helst syrliga.

Så, till min fråga. Är det någon som har ett förslag på en förändring? Ett tillägg? Att jag ska ta bort någon? Alla förslag angående uppläggning och allt som rör desserten mottages med tacksamhet!

Har tänkt att tända grillen ikväll igen (hör ju till i värmen) och vill verkligen inte grilla karré igen.
Kan inte någon hjälpa mig med något roligt att slänga ihop och överraska frugan med?

Halloj, behöver lite idèer vad man kan göra med en fläskytterfilè😊 man kan ju steka den som vanligt i bitar sådär och göra typ dom en gryta fast det är ju ganska vanligt. Hade tänkt servera med lite lyx pasta från Pablo Roberto

Man kan göra pulled pork