Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Inte den jag tänkte på men denna kanske funkar.

http://m.youtube.com/watch?v=fYp2XJbrtsY

Glöm inte att dricka massor med rödvin medans du lagar maten. Så att du får den rätta Keith Floyd känslan och smaken......

På senaste har det varit idétorka gällande matlådor till jobbet. Jag brukar ofta göra riktigt stora kok som räcker minst 5 dagar, då både lunch och middag. Lägg till att det blivit lite väl repetitivt med vad som lagas. Pasta eller ris med en gryta eller paj med texmexstuk är väl det som blir av. Även lasagne.

Jag vill ha tips på bra mat för matlådor! Kostnad är i princip inget problem. Boendes i Tyskland, hyr en källare utan frys och tillgång till mycket kryddor (stor del asiatiska butiker i närheten).
För några veckor sen köpte jag mig en lergryta på loppis för 20 cent. Vilket jag skulle vilja använda mer men det är inget krav.

Alla tips är välkomna. Angående lergrytan har jag sett många recept med fläskkarré och kyckling. Någon som har erfarenhet med lite mer kryddiga alternativ? Indiskt, (sri-)lankesiskt, kanske något mellanösternstuk?
Jag äter i princip allt så annorlunda smaker har jag inget emot förrän jag testat.

Tack på förhand!

Du kan testa att göra en Nihari. Pakistansk rätt som ska puttra länge. Borde funka bra i lergrytan.

Det låter och såg intressant ut! Lamm eller nötkött verkar vara det som gäller... någon egen erfarenhet av vad som blir bäst?

Jag har bara lagat den på nöt. Minns inte om jag ätit den på lamm.
Det är en av mina favoriträtter och riktigt tråkigt att ingen restaurang i Stockholm serverar den......

Kollat igenom ett gäng recept och det ser verkligen ut som att det kan vara hur gott som helst. Nöt är aningen lättare att få tag i där jag bor så det blir nog ett försök på det snart, ska bara knepa ihop ett recept baserat på dem jag hittat. Alla kryddor som behövs finns hemma i alla fall så det är bara tiden som fattas

Tack för tipset!

Jag tycker ju inte om att få in större bitar av frökapslar och kryddbitar i munnen så jag tog alla grovkrossade kryddor och la in i en tunn näsduk som jag knöt ihop. Sen lät jag den ligga i grytan hela koktiden. Som typ en tepåse.

Fan, nu blev ju jag sugen på Nihari. Ska nog handla i morgon och koka i helgen.

Smaklig spis!

Jag tänkte göra morotsbiffar med potatisklyftor idag, men har ingen aning om vad jag ska ha för sås till. Någon som har ett förslag?

tzatziki passar
ganska bra.

alt. vitlökssås.

/HA

Har fått hem lite kött från en hel styckad gris. Har lite grytbitar som jag funderar på vad jag ska göra med. En rätt som är spikad är hemmalagad pyttipanna med potatis, men vad kan man mer hitta på?

(FB) Vad ska jag göra med grytbitar av fläsk?

Har en baguette liggandes hemma med lite mjukost med örtsmak. Kan man göra något gott på det förutom det typiska med grönsaker (sallad, tomat och gurka) på?