Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Efter all julmat blir det Italienskt till middag i dag

I dag ska jag laga biff stroganof med mycket dijon i

Håller på me firre nu... sejfile med kokt potatis


Har blandat morötter,lök,tomat sen kryddat fisken med aromat,salt,citron peppar,dill och vit peppar. Lagt allt i en form med grönsaksbuljong (hade inte fiskbuljong)

lagt folie över ska ha den i ugnen i ca 1tim för att den var fryst i 125-150c

Får se om det blir gott eller inte hehe...

Det blev ett par hummrar över från nyårslunchen jag bjöd på. Slängde in dom i frysen som tur var.

Väntar på att de ska tina upp nu... Tänkte koka en mustig hummersoppa(gryta) med konjak, saffran och mycket grädde. Mmmmm, det vattnas i munnen redan! Satsar på ett mästerverk. Får se vad gästerna säger...

I dag blir det Pasta med dijon kyckling

Ska göra hemmagjord pizza idag

Svamptortelloni med pesto och rökt lax.

Är inte vitsen att man ska skriva in recpetet också? Annars känns det lite onödigt att at upp plats faktiskt. Nåja jag lagade till till ugnsfalu enligt detta recept.

1 st Falukorv, skivas upp lagom tjocka bitar.
Ostskivor(lika många som det blev korvbitar) Valfri sort se dock till att den håller ihop. Hushållsost har en tendens att splittra sig.
1 lök, skivad försök att bibehålla skviorna det blir lättare då.
1 Tomat skivad, löken och tomat i samma antal som korvskivorna.
Grädde 2.5 dl
Senap
1 hackad eller pressad vitlöksklyfta.
Tomatpure efter tycke.
Svartpeppar, salt.

Ta en ostskiva och lägg dit en skiva lök och tomat och smeta på en ganska stor klick senap. Vik ihop och lägg mellan korvskivorna i en ugnsform. Gör så med alla skiv-ingredienser. Häll i grädden i en bunke och vispa ihop med vitlök och tomatpure samt salt och peppar. Om det blev någon gullök kvar så kan man hacka upp den och hälla i blandningen. Häll blandningen över korvarna och ställ in formen i ugnen. Värm den tills korven fått fin färg. Servera med potatis. Mycket gott och enkelt. Billigt dessutom.

Om man vill så kan man pressa potatis och lägga runtom korven innan man häller på såsblandningen. Då blir det en korvgratäng istället.

Har just lagt en bit farsk lax i marinad. Chilli, sweet chilli sas, soya, honung sedan lagger jag allt i folie och upp pa grillen. Till detta blir det ris.

Idag blev det en köttfärsröra med ris som jag är jättenöjd med:

2 röda lökar
1 grön och 2 röda standard-chili
800g blandfärs
1 tsk sambal
salt o peppar

efter bryningen:
0,5 dl vatten
en slurk coca cola
en burk kräm fräsh
curry
lite russin

den blev en aning chiliintensiv men väldigt god... och så blev det ett par matlådor också.

Är du seriös med coca cola?

Jag föreslår att ni köper ett paket kroppkakor på ex. ICA. Märket Lithells har de godaste, såvida man inte gör dem själv. Till det har ni ovispad grädde och lingonsylt. Godare blir det inte.