Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Varför skall dina tomatkross utgöra huvudpunkten på ditt fina kött?

Har flera burkar hemma som jag vill bli av med.Om det inte går att göra nåt med det så får det vara.
Gör numera nästan aldrig något med pasta där jag förut hade krossade tomater som grund till pastasåsen.

Fick en ide om att göra ugnsbakad oxfile i bitarIskivor,överlagrad med ost,tomatkross,vitlök,olika kryddor och blandade grönsaker..Ha ris till.
Öl/vin till det.

Nån som har nåt tips på vad man kan ha till "Jordärtskockspuré med karl johan-svamp och tryffelolja"?
Tänkte mig Seranolindad oxfile men börjar tröttna på det receptet, nåt annat tips?

Gör någon fin rulle på fläsk. Googla panchetta så hittar du nog något fint. Det är himla bra mat

Tack! Någon passande sås eller räcker det med puren? Blev lite intresserad av Balsamicosås när jag googlade runt

Jag skulle nog göra någon typ av vinägrett till, kanske med rostade nötter, och kapris

Jag tycker det är lite svårt med sås när man har puréer, det kan bli lite tårta på tårta.

Lät förjävla gott med rostade nötter och kapris... Får kolla upp det Jo, får testa mig fram helt enkelt

ingen aning, men du börjar inte från samma håll som jag. jag utgår inte ifrån tillbehören.

Funderat på en lammytterfile (piffa med timjan, Eller en frisk gremolata med rivet citronskal, hackad vitlök) eller nåt.

Drastiskt: Dra ner det du har i en soppa och ha räkor+citron till. fan vet, du bygger huset från fel håll. Man börjar inte med gräsmattan och entren, utan grunden.

men jag är förvirrad, gör du alltid så?

Hehe nej, hittade ett recept på den där purén och det visade sig att jag hade allt som behövs för att laga den hemma sen lät det ju så jävla gott också..
Tvärr så är det något med lamm som jag inte klarar av, är inte skinkig med mat på nåt sätt men jag kan fan inte äta lamm...

Funderar på att bara laga nåt fint kött och ha till, och hoppas att purén lägger grunden för att det ska bli lyckat ändå

Det ska bli lite tortillas i helgen. Någon som har tips på nån röra man kan ha som tillbehör i dem? Tänker mig något friskt, syrligt gärna med någon trevlig frukt, lime och koriander.

Någon som har något bra recept på renkalv? Hittade ett paket i frysen men har aldrig lagat det förut.

Är detta säkert då?