Vad var det för grönsak i kebaben?

Köpte kebab idag, och fick ett tillbehör jag aldrig sett förut. Jag tippar på att det är nån slags inlagd grönsak/rotfrukt.

Den var skuren i småbitar och illrosa. Smaken var syrlig/salt, väldigt god iaf. Konsistensen ungefär som en kålrot, härligt knaprig. Vad i friden var det, har aldrig sett eller smakat detta???

Rädisor kanske.

Kan har varit rädisor ja, men de är väl lite starka i smaken? Kanske bara märks ifall man äter dom för sig. Finns ju inte jättemånga grönsaker som är illrosa trots allt.

http://www.alltomkebab.se/images/rev...18_tallrik.jpg

De där menar du va? Jag vet så mycket att jag kan säga att det inte är rädisor, utan någon slags kål. Har fått det på en del kebaber genom åren och alltid själv undrat vad det är.
Vitkål i karamellfärg låter lite befängt...

Jag har kommit på att det troligtvis är någon slags inlagd rödkål. Rödkål är jättevanligt till kebaben i Turkiet, så det verkar ju inte helt omöjligt att det skulle vara så här med.
Kom på detta när jag satt och kikade igenom bilder från en Turkietresa i somras. Hittade en bild på en kebabtallrik där 50% av grönsakerna var just rödkål. Gåtan löst antar jag

Jag är rätt säker på att det är (färgad) Rättika.

http://www.masesgarden.se/recept/28-06.asp

Tack alla! Rättika måste det har varit, enligt länkarna. Gott var det iaf. Bra för levern enligt kinesisk medicin, man kanske skulle köpa lite nånstans

Är rätt säker på att det är inlagd majrova. Göteborgs bästa falafelmakare, Salwas på Kungstorget, frågar alltid om man vill ha majrova, för att sedan slänga i rosa bitar.

Aha! Ok, får kolla efter det. Borde väl finnas som konserv i nån turkaffär i så fall?

Jag köpte inlagd majrova på burk i nån arabaffär en gång. Dock är dom inte lika goda att äta för sig som på falafeln/kebaben

Det här har jag också undrat över flera gånger då jag besökt Folkets Kebab på Folkungagatan. Huvudtipset är alltså rättika, eller eventuellt majrova?

I Göteborg,Kungstorget är det vanligt att man serveras "majrova" till Falafen.
Kan det var det?