hur nyttig är indisk mat?

Men ni kan ju inte jämföra traditionell indisk mat med det som serveras på ett jävla hak i stan!! För det första så finns det så otroligt många olika sorters indisk mat, pga att det är ett så stort land fylld med massor av olika mattraditioner, att jämföra de få rätter som serveras här, även om de skulle tillagas som de gör i indien, så skulle de inte kunna ge ens en liten smak av toppen av det isberg som döljer sig där. För det andra så är den maten som serveras på dessa indiska krogar och beskrivs i de västerländska "indiska" kokböckerna präglade av den västerländska kulturen = Fett, socker och kolhydrater i mängder. Och sådana faktum som att grönsakerna inte är färska beror ju inte på matkonsten i sig utan på restaurangen och dess personal!! Det finns en otrolig restaurang i Umeå, Ghandi, där maten är gudomlig. Och om du åker dit och efter det kan påstå att "All indisk mat är fet, söt och sliskig." så kommer jag tappa den lilla gnutta respekt jag har för dig, det gäller för alla. Jag försvarar Indisk mat med all min heder. Kom inte och säg att indisk mat är på ett sätt eftersom att du har sett hur det är i restauranger och matböcker, var av 99% är inställda på att tjäna pengar istället för att göra mat som är värd att kallas indisk, som vi har här i sverige! Det är i mina ögon lika intelligent som att säga att alla afrikaner är tjuvar, bara för att de två afrikaner som du träffat var de!

Ja, men det finns en flora av regionala, religiösa och sociala skillnader i indisk kokkonst.

Är europeisk mat nyttig?

Skulle försöka dra igång den här tråden igen lite.
Jag äter indiskt minst två gånger i veckan då min far är därifrån. Jag kan med all säkerhet säga att "vardagsmat" inte är särskilt fet. Nanbröd som du pratar om äter man ofta när man vill festa till det lite. Om man äter bröd till vardags handlar det oftast om chapatti som innehåller chapattimjöl eller annat grovt mjöl. Vi brukar ofta blanda grahamsmjöl med lite vetemjöl och ibland majsmjöl för att både få i fiber och för att det ska vara lättuggat. Till detta äter man ofta linser eller bönor, t.ex. gula linser, mungbönor, kikärtor eller kidney-bönor i grytor med krossade tomater och ingefära och lök (samt andra kryddor, beroende på hur man gillar det). Vår familj härstammar från norra Indien där maten i regel inte är lika kryddstark.
De feta och sliskiga bröd jag misstänker att du pratar om kallas för "Puri" och dessa äter man även nästan endast när man vill lyxa till det lite tillsammans med en "Tali" som är en massa olika små skålar med olika såser och grytor.

Så om jag skulle försöka att dra en slutsats av detta så skulle jag nog säga att de indiska resturanger jag varit på endast serverar festmat, och inte vardagsmat. Så här är det förmodligen även i Sverige och resten av världen också. Festmat brukar i regel inte vara särskilt fettsnål.
En resturang jag dock kan rekommendera är den som ligger på Fridhemsplan i Stockholm och som ägs av Hare Krishna föreningen. De serverar endast vegetarisk mat, men den reflekterar det indiska köket väldigt bra.

Var visst ingen som hade något mer att säga så vi får väl lämna detta ämne ett tag

Finns ju inte så mycket att tillägga nu när en äkta indian har talat Kan bara instämma att indisk mat är väldigt nyttig.. förmodligen den nyttigaste av alla.. dessutom tycker jag personligen att den är den godast av alla!

Jo det är sant, får väl ta det där som en liten komplimang

Vi får väl nöja oss med att vi är några som är överens!
Det är alltid något.