Ultraviollett - lysande

Ok, nu kommer ytterligare en av mina miljontals frågor

Varför lyser vissa, vanligtvis vita, föremål väldigt starkt när de belyses med UV-strålning? Vad är det som händer, och vilka ämnen är det som är relevanta? T ex så lyser Schweppes väldigt starkt turkost under UV-ljus ^^

http://en.wikipedia.org/wiki/Black_light
http://en.wikipedia.org/wiki/Optical_brightener

Okej, men varför absorberar t ex umbelliferon, som står som exempel i en av länkarna, just de våglängderna och varför sänder det då ut blått ljus?