2011-12-29, 11:46
#925
2012-01-05, 21:45
#927
Citat:
Nu undrar jag förstås varför de skall behöva smaka som donkens burgare eftersom du kan få så mycket bättre
Ursprungligen postat av randomman
Undrar om någon vet hur man får sina hamburgare att smaka så likt McDonalds som möjligt? Tips???
.Men OK.
http://www.topsecretrecipes.com/McDonalds-Recipes.html
~Paul~
2012-01-05, 23:29
#928
__________________
Senast redigerad av Sereena 2012-01-05 kl. 23:45.
Senast redigerad av Sereena 2012-01-05 kl. 23:45.
2012-01-06, 00:26
#929
Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
Nu undrar jag förstås varför de skall behöva smaka som donkens burgare eftersom du kan få så mycket bättre .
Men OK.
http://www.topsecretrecipes.com/McDonalds-Recipes.html
~Paul~
.Men OK.
http://www.topsecretrecipes.com/McDonalds-Recipes.html
~Paul~
Jag såg att receptet på deras hamburgare innehåller prepared mustard. Jag googlade på det och det visade sig vara den vanliga senapen man köper i flaska, tub, glas osv. Dvs senapskorn och vatten, vinäger, socker/honung, gurkmeja, eller vad man nu vill ha.
För övrigt imponerade inte receptet på donkens burgare men varför skulle det göra det?
2012-01-09, 22:17
#930
Rolig tråd, har jobbat många år i snabbmatssvängen (fokus korv/hamburgare) med väldigt tacksamma kunder. Här kommer lite tips och idéer i form av videos som jag hittat, hinner inte skriva mer nu. Skriv gärna frågor om ni vill veta någon från en gammal korv/burgargubbe 
Enkel och smart metod att integrera stekt lök med hamburgerköttet
http://www.youtube.com/watch?v=gC-6RSjPOBE
http://www.hamburgare.org/wp-content...uisine_big.jpg
Framtidens burgare?
http://vimeo.com/23302663
http://vimeo.com/11317493
Enkel och smart metod att integrera stekt lök med hamburgerköttet
http://www.youtube.com/watch?v=gC-6RSjPOBE
http://www.hamburgare.org/wp-content...uisine_big.jpg
Framtidens burgare?
http://vimeo.com/23302663
http://vimeo.com/11317493
2012-01-10, 00:03
#932
Citat:
Har du testat att använda vanlig källarfranska till dina hamburgare?
Ursprungligen postat av lauren
Jag är så ledsen att det inte går att köpa Martins Potatoe Rolls i Sverige, det skulle verkligen göra burgaren komplett.
Jag har bakat egna bröd i olika varianter, men det är något med det där svampiga luftiga konstgjorda brödet som bara känns rätt.
Max bröd som dom har till sin Grand Deluxe kommer ganska nära, synd att dom inte säljer det i butiken ist för det där halväckliga Frisco.
Jag har bakat egna bröd i olika varianter, men det är något med det där svampiga luftiga konstgjorda brödet som bara känns rätt.
Max bröd som dom har till sin Grand Deluxe kommer ganska nära, synd att dom inte säljer det i butiken ist för det där halväckliga Frisco.
Jag köper ofta det istället för hamburgerbröd som är trista och fulla av konserveringsmedel och alldeles för mycket luft.
Tycker man källarfranskan är för tjock, så kan man skära ut en skiva bröd ur mitten. Dessa brödskivor kan med fördel rostas till frukosten dagen efter.
2012-01-10, 00:19
#935
Citat:
Ursprungligen postat av Byline
Har du testat att använda vanlig källarfranska till dina hamburgare?
Jag köper ofta det istället för hamburgerbröd som är trista och fulla av konserveringsmedel och alldeles för mycket luft.
Tycker man källarfranskan är för tjock, så kan man skära ut en skiva bröd ur mitten. Dessa brödskivor kan med fördel rostas till frukosten dagen efter.
Jag köper ofta det istället för hamburgerbröd som är trista och fulla av konserveringsmedel och alldeles för mycket luft.
Tycker man källarfranskan är för tjock, så kan man skära ut en skiva bröd ur mitten. Dessa brödskivor kan med fördel rostas till frukosten dagen efter.
Det är ok som du säger, men inte riktigt min smak.
2012-01-10, 09:16
#936
Citat:
Ursprungligen postat av Byline
Har du testat att använda vanlig källarfranska till dina hamburgare?
Jag köper ofta det istället för hamburgerbröd som är trista och fulla av konserveringsmedel och alldeles för mycket luft.
Tycker man källarfranskan är för tjock, så kan man skära ut en skiva bröd ur mitten. Dessa brödskivor kan med fördel rostas till frukosten dagen efter.
Jag köper ofta det istället för hamburgerbröd som är trista och fulla av konserveringsmedel och alldeles för mycket luft.
Tycker man källarfranskan är för tjock, så kan man skära ut en skiva bröd ur mitten. Dessa brödskivor kan med fördel rostas till frukosten dagen efter.
Tyvärr är källarfranska inte i närheten av Martins Potato Rolls
Citat:
Ursprungligen postat av hunddagis
Här har du ett recept: http://www.hamburgare.org/potatisfra...hamburgerbrod/
Har ej testat själv, men kan vara värt ett försök.
Har ej testat själv, men kan vara värt ett försök.
De är bra men tyvärr långt ifrån Martins bröd. Tyvärr har jag inte haft möjlighet att experimentera mer med receptet, men det är lång väg kvar innan man är där.
Citat:
Ursprungligen postat av lauren
Redan testat dessa faktiskt, vart ok men inte mer , absolut bättre än något bröd man köper det får man inte förglömma, men fortfarande inte perfekt.
Ska testa att köra med riktig potatis när jag orkar nästa gång.
Ska testa att köra med riktig potatis när jag orkar nästa gång.
Jag håller med dig, otroligt synd att man inte kan få tag på dem här hemma. Jag har fortfarande 10 bröd i frysen dock, blir finfina fredagsburgare av dem. :P De är sega och svampiga även i fryst form
Stöd Flashback
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
Swish: 123 536 99 96 Bankgiro: 211-4106
