Den stora tråden om hamburgare

Vilken ost anser ni är den bästa på hamburgare?

Jag kör Väddö Gårdsmejeris cheddar original. Gärna 2 eller 3 skivor till ca 120 gram kött.
Om cheddar blir kall brukar den bli sämre.
Förr använde jag Svarta Sara, men slutade med det eftersom den stinker rätt ordentligt.

Soligt och ovanligt varmt för årstiden

Nån som slängt på lite burgare idag på kolgrillen ?

Inte jag men, ett tips är ju att grilla grönt (grönsaker och sen mixa lite av det rättså fint som en pasta och göra en dressing av det med majjo osv) Rökt och gott low and slow

Svarta Sara smakar bra men luktar verkligen för jävligt. Som sura strumpor.

Angående ost på hamburgare tycket jag att saltgurka eller liknande passar utmärkt som topping.


Riktigt sugen på att dra igång grillsäsongen, men här (Sthlm) har det bara varit fuktigt, grått och dimma.

Bra tips angående grillade grönsaker. Går att göra mycket gott av sånt. Själv tärnar jag grönsakerna fint som resulterar i ett
mellanting av grillad gazpacho/ratatouille. Gärna på crostini.

Topping på burgare kanske? Grillade pickles låter ju gott.

Efter en middag där stanken från ett ugnsbleck med nysmält Svart Sara på 6-8 hamburgare fullständigt tog över mitt hem,
har jag lagt av helt med den osten.

Köttrestaurangen AG kör fortfarande med Svarta Sara på sina hamburgare hör jag. Handlar nog om att få på locket snabbt för att
slippa stank.

Ja absolut, grillad ananas, paprika, lök, zuccini, aubergin, mm vitlök genom att sticka lite ventilations hål i folien .. Det är bara köra.. Grillade grönsaker som passar som topping som hela på burgaren alltså ...passar såklart rättså finmixat i en hamburgerdressing ochså