Den stora tråden om hamburgare

Ge mig nån dag så tar jag kort på receptet.(Boken är Härliga hamburgare)
Inget märkvärdigt recept, rödvin, grönpeppar, purjolök, lök, grädde och sen reducera och smaka av mycket.
Såsen den reder sig självt som de säger
Jag brukar låta det stå puttra i timmar, och just för jag inte orkar köra högre värme och stå där och röra hela tiden.

Detta är en av de godaste alternativa hamburgare jag träffat på, och givetvis i mitt tycke.

Låter gott!

http://i66.tinypic.com/2psqd5y.jpg
Där har vi receptet, jag bara gör idag och smakar av en hel del mot slutet så det blir riktigt gott.
För maträtter med vin behöver oftast det trixas lite med, som syra, socker och reducering.

Brödet bör vara av baguetteliknande typ, då vinsåsen gör det mesta sorters brödet mjukt och sladdrigt.
Sen bara en ättiksgurka och majonnäs, förutom vinsåsen.
Första gången är man nog troligtvis lite försiktig med vinsåsen.
Men sen när man inser hur gott det är, så blir mer ett bad av vinsås som vill ha

Brukar köra klyftpotatis som tillbehör, men där är det inte så noga vad man tar.

Tackar för den! Verkar riktigt gott, blir att testa kommande vecka.

Jag är väääldigt intresserad av hamburgerbrödet som Lilly's (vid Nytorget) använder. Det är fantastiskt gott. Någon som har koll?

Jag tänker att jag ska äta mig en smarrig Burgare till Julbordet i år istället för den vanliga julmaten.

Jag blev lite inspirerad efter att ha smakat ett smakprov i ett varuhus för nån vecka sedan.
De hade nämligen rödkål på burgaren, på ovansidan under locket.
Och det smakade fint, tyckte jag.

Så, hur göra?


Ska jag nöja mig med vanligt burgarbröd, eller ska jag ta Vörtbröd istället och lägga burgaren mellan?

Och, vilka tillbehör?
Jag tänker mig att Brunkål hade varit godare än Rödkål faktiskt.
Och med senap, julsenap istället för ketchup.

Kanske rödbetssallad istället för gurka?


Vad mer?
Vilka grönsakstillbehör kan passa ?

Sötpotatis-pommes istället för vanliga pommes, såklart.

Det kanske du har gjort.
Men nu så handlade detta ju om Min fråga.

Och om Min goda Julburgare.
Som jag ville ha tips om.

Har du några bra tips på hur en Vegetarisk Julburgare ska manövreras för bästa möjliga effekt, så är du mer än välkommen att bidra.
Men annars så kan du hålla dig till din "Stora tråd om hamburgare".

Hamburgare är Köttburgare, men VEGE-burgare är vegetarisk burgare.
Inte samma sak alltså.

Förutom egengjorda brukar jag och sambon köra på champinjonburgare, till dessa kör vi Friscobröd, vet inte om det passar så bra till "julmat" dock

Jag har inte varit något större fan av julmat förrän jag blev vegetarian, har alltid tyckt att både skinka och Jansson har varit vidrigt.

I egengjorda biffarna kör vi på svarta bönor, stekt lök i bbqsås, och havregryn(mixade) som bindmedel.

Förra året gjorde vi vegetariska bollar och någon form av potatisgratäng tror jag.

Kan rekommendera att du blandar lite curry i ketchupen, blir nog gott på burgaren.

Vars hittar man receptet för din goda Julburgare om jag får fråga ?

Mixa allt "rött" kött som finns på julbordet och blanda ut det med nötkött hehe, kanske bli bra som köttfärs ? blanda legymsallad, med mimosasallad och rödbetssallad som "dressing". Gräddost eller julostar läggs på. Senap deifintivt sen ev salladsbitar eller blad som blandas ihop och lägg på.. Bröd får väl bli nåt Juligt med juliga brödkryddor. Sen kan ju burgaren ochså ha lite Juliga kryddor i sig

Inte mycket för nötkött, blandfärs smakar bättre men hur skulle det funka med fläskfärs?

Du har skrivit i en rad trådar att du är vegetarian så hur skulle det funka?