Den stora tråden om hamburgare

Jag har en sådan manick. Använder den aldrig eftersom den har några grundläggande konstruktionsfel.
1. Färs fastnar i glipan mellan pressytorna
2. För litet spann. Dvs man kan i grund och botten endast använda en tjocklek
3. Ytornas släppförmåga är för dålig. Färsen fastnar och man sliter sönder burgaren. Det går visserligen att använda plast mellan, men det blir i längden för bökigt.

Dessutom var manicken dyr. Runt 250 kronor om jag minns rätt. Namnet var heller inte smickrande: Lem http://images.google.com/imgres?imgu...005-40,GGLG:en

~Paul~

Enklaste sättet att forma hamburgare är mellan bottnar på två assietter. Fukta dem lite först eller smörj med lite olja, lägg i adekvat mängd färs och tryck till ordentligt. Peta sedan bort försiktigt den färdiga burgaren.

~Paul~

vem har sagt att hamburgare måste vara platta och att man måste ha hamburgerdressing och vanligt hamburgerbröd till?

inget av detta är gott var och en för sig ju.

det blir godare om man steker stora tjocka 125g nötfärsbiffar innehållandes persilja,dill, salt, peppar, soja, vätska (vatten,mjölk eller grönsaksjos) sen tar man pitabröd eller fralla och lägger i biffen, lägger på rikligt med hemmagjord hummus och sen sallad,tomat och gurka förslagsvis. blir jäkligt gott med en öl till.

Måste bara tipsa om en grej jag upptäckte för någon vecka sedan. Har aldrig gillat märket Hela tidigare, men just deras Barbeque-ketchup funkar perfekt till just hamburgare i bröd. Blir underbart gott.

Ok, tack för tipset, skall testas. F n ligger jag dock på ett jättelikt lager av en annan sort .

~Paul~

En annan sorts ketchup, barbequesås eller bbq-ketchup? Någon att rekommendera?

Jag gillar Sweet Baby Ray´s till hamburgare, men den är inte ultimat. Skulle gärna vilja ha tips på den perfekta barbequesåsen alla kategorier.



Lennart Mannerström? Hehe.

Nja, ingen märkesBBQ. Hemmakokt med färsk habanero i . Gjorde 4 liter så det räcker ett tag.

~Paul~

Så klart. Dumt av mig.


Jag är nog för slö för att slänga ihop en schyst bbq-sås, krävs alldeles för många ingredienser. Jag fortsätter nog med fusk på mina hamburgare tills energin att skapa egen dyker upp.

I värsta fall så får du väl skicka upp ett paket med sås till huvudstaden. Så att jag kan bedöma om det är värt allt jobb.

OK . Det skulle jag kunna göra. Frågan är hur man ombesörjer de praktiska detaljerna.

~Paul~

Jag har hittat det perfekta verktyget för göra hamburgare nu.

Sött. Gillar hon att rulla köttbullar med?



~Paul~

Hehe, toppen ide som jag måste testa igen.

Sist så gick det inte så bra