Den stora tråden om hamburgare

Inte gott.
Smakar jäst, fiberrika hamburgerbröd smakar mycket bättre.

Nej det är väl en smaksak såklart


Precis!


Ja det där är säker gott, bara det inte är "jästbrödet" så är det en förbättring iallafall

Går inte att jämföra smakmässigt och är lite "luftiga"

Håller definitivt med, solklart godaset brödet. Helt annan sak än det snustorra, smaklösa standartbrödet. Det är inte bara saftigt utan smakar underbart, framförallt efter en snabbvända ner i stekpannan efter att burgare och bacon fräst klart (eller en vända på grillen då man grillar).

Hm ok, jag måste fan göra ett eget experiment med det här tror jag...

Vilket bacon brukar ni ha på era hamburgare? jag tycker att det är kul att prova olika sorter helst ska det vara ett bacon med en rökig smak, kan även rekommendera bacon som är gjord av rapsgris.¨

Sen undrar jag också om nån kan rekommendera nån god ost till hamburgare?, kör alltid med de där cheddarost skivorna som är inplastade.

Bacon kör jag antingen Coops (det billiga i röd förpackning, det är rökt tillskillnad från många av dom dyra "kvalitets" märkena typ scan mfl eller så kör jag med Lidls, det är också rökt och har en kraftig rökighet.

Ost är jag däremot mes med och kör vanlig tråkig hushållsost, gillar inte dom kraftigare sorterna och cheddar är alldeles för dyrt för det lilla jag använder. Har dock testat med rökt ost en gång och det var fantastiskt gott.

Gör så och återkom gärna med ett utlåtande .

~Paul~

På tal om vad för bröd som ska användas:

Är det ingen som har provat 1-2 kronors frallorna man hittar överallt? Brukar alltid göra stora burgare (minst 200 g) och tillsammans med en fralla som man kör i stekpannan brukar bli perfekt då den blir krispig på utsidan men håller sig mjuk men lite frasig på insidan. Brukar trycka till brödet medans jag steker den så att man inte har lika mycket volym som innan på brödet.

Testa, man blir inte besviken

Tycker dom här bake-up bröden, funkar rätt bra till hamburgare.

Menar du såna frallor som bakas i butiken?

Testa de för några år sen när hamburgerbrödet va slut och inte nöjd, frallorna jag köpte hade för hårda kanter så hade jag bitit ihop och inte haft handen "bakom" burgaren så hade köttet flugit iväg :S

Testa bake-up bröd, och baka dom bara till de precis börjar få färg.
Så blir de inte hårda utanpå.