Hur gör ni er kålrotslåda?

Juletid igen! Jag tänkte försöka mig på att göra en kålrotslåda.
Recepten verkar variera från familj till familj.

Hur gör du din kålrotslåda? Dela gärna era bästa tips och recept.
Tack på förhand!

Har du finskt påbrå?

Brukar utgå från ett recept på:
2,5 kg kålrötter
2 dl mjölk
1 dl skorpmjöl
75 g smör
2 ägg
0,75 dl mörk sirap
salt efter smak
2 krm malen kryddpeppar
1 krm malen svartpeppar
0,5 krm malen vitpeppar

Men man får smaka av och justera.

Koka kålrötterna (i bitar) mjuka i saltat vatten. Mosa dem.
Vräk i smör (medan det är varmt, så att det smälter), mjölk, uppvispat ägg, skorpmjöl/ströbröd, sirap och kryddor. Vispa nåsåinihelvete.
Häll ner i en smord form, lägg på ytterligare några klickar smör. In i ugn hur länge som helst på max 150 grader.

Det brukar funka.

Minst två timmar, alltså.

Finnish your plate!:

https://www.youtube.com/watch?v=y0hoG-ZeDXE

Karamelliserad Julrotfruktsgratäng med Sirap (Svensk variant) ;-)

Denna gratäng har en mildare, sötare karaktär än en klassisk potatisgratäng och är ett utmärkt, värmande tillbehör på julbordet.

Ingredienser
Rotfrukter:
1 kg blandade rotfrukter (t.ex. kålrot, morot, palsternacka), skalade och i bitar
(Ev. 500g potatis kan tillsättas för en mildare gratäng)
Vätska & Mejeri:
4 dl Vispgrädde
1 dl Mjölk
1 st Köttbuljongtärning
Kryddor & Smaksättare:
¾ dl Mörk sirap
1 tsk Malen ingefära
1 tsk Malen muskot
½ tsk Malen nejlika
1 krm Malen kryddpeppar
½ tsk Vitpeppar, nymald
1 msk Senap (svensk slät)
1 tsk Salt (smaka av då buljong och sirap också innehåller salt)
Smör till formen
3 msk Ströbröd för topping
Ev. 1-2 Lagerblad för kokning
Instruktioner

Koka rotfrukterna: Skala och skär rotfrukterna i jämnstora bitar. Koka dem i lättsaltat vatten (tillsätt ev. lagerblad här) tills de är mjuka, cirka 20-30 minuter. Spara cirka 2 dl av kokspadet.
Sätt ugnen: Värm ugnen till 175°C. Smörj en ugnsform ordentligt.

Mixa/Mosa: Häll av rotfrukterna (ta bort lagerbladen). Mosa dem till en puré med en potatisstomp eller stavmixer. Konsistensen ska vara som en lös puré.

Blanda i smeten: Blanda det sparade kokspadet, grädde, mjölk, buljongtärning, sirap, senap, ingefära, muskot, nejlika, kryddpeppar, salt och vitpeppar i purén. Rör om ordentligt. Smaka av och justera kryddningen.

Överför till form: Häll rotfruktsmassan i den smorda ugnsformen. Jämna till ytan.

Toppa och grädda: Strö över ströbrödet och klicka på några små bitar smör över ytan. Grädda i mitten av ugnen i cirka 1,5 till 2 timmar, eller tills gratängen fått fin färg och bubblar i kanterna.

Servera: Låt gratängen svalna något innan servering så den hinner sätta sig.
Denna rätt är en underbart smakrik och traditionell del av julbordet, där sötman från sirapen och rotfrukterna gifter sig perfekt med julkryddorna.

Tänk om jag gör exakt samma recept ...