2007-01-19, 20:02
#13
Starta vinkällare
Citat:
Ursprungligen postat av Mysonoxen
Med detta i åtanke rekommenderar jag vederbörande att skaffa en s.k. källarbok samt numrera flaskorna nere i källaren med ett enkelt system t.ex. bokstäver horisontellt och siffror vertikalt om man har ett stort ställ som jag själv. I denna anteckningsbok noterar man inköpsdatum, vinets namn, antal köpta flaskor etc.
Huvudsaken är att temperaturen i källaren hålls på en så jämn nivå som möjligt. Finnes möjlighet och ekonomi därtill kan man ju köpa ett vinkylskåp som finns i alla möjliga storlekar där man själv kan reglera förvaringstemperaturen.
Huvudsaken är att temperaturen i källaren hålls på en så jämn nivå som möjligt. Finnes möjlighet och ekonomi därtill kan man ju köpa ett vinkylskåp som finns i alla möjliga storlekar där man själv kan reglera förvaringstemperaturen.
Jag skulle vilja bumpa den här tråden då jag just nu är i färd med att inreda en vinkällare i huset. Totalt är det en yta på 15m2 som kommer att användas. Planerna än så länge är vin längs hela långväggen, ett gammalt rustik bord, ett gäng pallar samt två stora kandelabrar - Klart!
Men, har någon av er andra förslag eller tips är jag mycket intresserad, både när det gäller inredningen och val av vin då det kommer initialt krävas mer kvantitet än kvalitet för att få lite volym.
Finns det några bra datorprogram för att hålla koll på vinerna eller är "the old fashion way" med vanlig bok och blyertspenna att föredra?
Jag har också en fundering kring temperaturen. Det är en källare med betonggolv och betongväggar så jag misstänker att det går att hålla sommarvärmen på avstånd men jag kommer ju inte ner i en konstant temeratur på 14 grader om det nu är den optimala nivån. Sedan är ju mitt syfte att kunna glida ner i källaren med ett gäng goda ostar och sitta där nere och mysa utan att frysa ihjäl.
Vad händer om vinet konstant håller en högre temperatur?
