Har ni missat denna delikatess?

Jag var ute på svampsafari igår.
(Det går till som så att man sitter på passagerar sidan och spanar intensivt efter stolt fjällskivling).
Vi hittade fyra stora stolta fjällskivlingar.
Dessa skars i cm stora bitar och stektes i rikligt med smör och lite salt.
Om fjällskivlingen steks för länge blir den torr och besk.

Smaken är nötig och konsistensen liknar kött.
Serveras på en smörgås eller naturell tillsammans med en god tjeckisk öl.

Det är jävligt gott helt enkelt.
har ni provat?

Jag gillar all form av smamp. Sambon brukar plocka soppar, skivlingar, trattisar och kantareller och även endel Karl Johan.

Förra året åt vi endel fjällskivling och den är sagoligt god.

Svamp går an i såser och på pizzan, annars är jag inte värst förtjust i dem.

Trams, svamp är bland det godaste som finns.

Ska jag vara ärlig har jag väl inte skyfflat i mig sådär väldans mycket svamp de senaste åren. Kanske har lärt mig tycka om det

Det jag ville ha sagt med den här tråden är att just smörstekt stolt fjällskivling tillsamans med en god öl är en delikatess som man måste prova.
Precis som ostron gåsleverpastej osv.