Hur tillagas oxgrillskiva?

Köpte en oxgrillskiva av nöt, högrev. Aldrig tillagat tidigare. Hur gör man? Högsta värmen på stekpannan med olivolja och smör 2min per sida typ? Eller vad säger ni

Absolut inte högsta värmen, det är högrev, inte filé. Se till att köttet är rumstempererat när du lägger det i pannan eller järnet, kör sen på medelvärme. Köttet är marmorerat som en entrecote, innehåller en hel del fett, så egentligen behöver du ingen marinad, om du vill att köttets smak ska framträda. Kombo av smör och olja är alltid schysst, men inte olivolja, kör på raps eller majs

Tillaga den ungefär som när man grillar biff, men inte på riktigt lika hög värme.

Det ska bli! Ska laga det strax så håller tummarna att det blir rätt o gott! Trevlig kväll vännen och tack.

Kör på styrka 4 av 7 då, tackar

har du sju knäpp så ta femman.

vad har du tänkt att ha till?
ös den med fettet från pannan, mer fett än du tror ska du ha :) smör och raps- eller majsolja. olivolja smakar för mycket och den ska helst ätas kall, enligt mig.
men ta en sked och fyll den med det smälta fettet i pannan och häll det över köttet, gör detta hela tiden den sista minuten du steker, typ.

Jo blev 5an faktiskt, kände inte att 4an gav tillräckligt. Lagt massor med rapsolja och smör faktiskt! Men fan 3min på vardera sida räckte inte till, lite rått för rött och tuggmotstånd i delar av skivan. Slängde ner den i pannan igen. Nästa gång blir det nog 5min på vardera sida.

Blev klyftpotatis med lite olika krydfor in i ugnen tillsammans med tzatsiki (hade inge annan sås-likn i kylskåpet).

Men mja, blev ett test med den här köttbiten den kändes som en billigare version av entrecote i princip. Klart godkänt med tanke på att jag fick den 3ggr så billigare som priset av en entrecote. Funkar när man har lite gäster över haha men inget för mig och familjen hehe